Në vapën e verës, shalqiri është një mënyrë ideale për të pasuruar trupin tuaj me lëng dhe për të rimbushur furnizimin e tij me vitamina. Mbi të gjitha, ai përmban acid folik, magnez, kalium, selen, vitamina të grupit B, C, acid pantotenik, karotene dhe shumë substanca të tjera të nevojshme për shëndetin. Përveç kësaj, është një agjent i shkëlqyeshëm diuretik dhe kozmetik. Dhe e gjithë kjo në një produkt! Dhe në mënyrë që një shalqi të jetë jo vetëm i dobishëm, por edhe i shijshëm, duhet të zgjidhni atë të duhur.
Mos harroni vendet kryesore ku nuk duhet të blini shalqinj. Për shembull, nga kamionët. Veçanërisht nëse shalqinjtë vendosen pikërisht në tokë për qartësi. Shmangni blerjen e shalqinjve përgjatë rrugëve, buzë rrugëve ose nga tabaka. Për sigurinë tuaj personale, bëni pazar vetëm në vende të dizajnuara posaçërisht për tregti dhe në asnjë rast mos shkoni në tregje spontane.
Para se të blini një shalqi, mos harroni të pyesni shitësin për cilësinë e produkteve që shet. Tregtari duhet të ketë një certifikatë përkatëse për secilën grup. Nëse të gjitha dokumentet janë në dispozicion nga shitësi, ju mund të sigurtë të vazhdoni me zgjedhjen.
Mos shko pas madhësisë: e madhe nuk do të thotë e pjekur. Bestshtë më mirë të përqendroheni në peshën e kokrrës së kuqe. Nëse shalqiri është i madh dhe relativisht i lehtë, kapeni atë pa hezitim. Një frut i mesëm mund të jetë gjithashtu shumë i pjekur dhe i ëmbël. Sidomos nëse, me një trokitje të lehtë, dëgjohet një tingull kumbues.
Një tregues i pjekurisë është kërcitja kur shtypni një shalqi. Por mos e teproj, përndryshe mund të shpërthejë. Kaloni thonjtë tuaj mbi lëkurën e shalqirit. Nëse nuk ka mbetur asnjë "gërvishje", shalqiri do të jetë i pjekur.
Kushtojini vëmendje "bishtit" të shalqirit, duhet të jetë e thatë. Prania e një vendi në anën me të cilën vendoset fruti në pjepër është i detyrueshëm. Për më tepër, sa më e verdhë të jetë, aq më mirë.
Shiritat në lëvore mund të tregojnë shumë për pjekurinë e shalqirit. Sa më të butë dhe më të kundërta të jenë, aq më i pjekur është manaferra. Nëse është e mundur, "lani" shalqirin në ujë: një produkt i pjekur do të notojë lart, një produkt i papjekur do të zhytet në ujë.
Besohet se më e shijshmja nga të gjitha shalqinjtë - "vajzat". Ju mund t'i njihni ato nga pjesa e poshtme e kokrrës së kuqe. Konveks me një rreth të vogël në shalqirin "djali". Frutat me një fund më të sheshtë dhe një rreth më të gjerë, përkatësisht, janë femra. Shalqinj të tillë janë më të ëmblat dhe ka shumë më pak fara në to.
