Receta duket të jetë mjaft e thjeshtë, por shija e mahnitshme dhe pamja mbresëlënëse e kifleve të gatshme janë të denja për festimet më të rëndësishme!
Është e nevojshme
- Për 12 copë:
- - 8 vezë;
- - 330 g sheqer;
- - 200 g miell;
- - 7 tsp pluhur pjekje;
- - 70 g pluhur kakao;
- - 180 g gjalpë;
- - 2 tbsp. ujë i nxehtë.
- Për kremin:
- - 320 ml krem fshikëzues;
- - 4 lugë Krem ëmbëlsirash.
- Për ganache çokollatë:
- - 400 g çokollatë të zezë;
- - 320 ml krem 20%.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gradë. Shtrojini kiflet me mansheta speciale për pjekje ose thjesht i lyeni me gjalpë.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë uji. Lëreni mënjanë në mënyrë që të ftohet pak. Në ndërkohë, rrahni vezët me një mikser, duke shtuar sheqer në një lugë.
Hapi 3
Shosh miell me kakao dhe pluhur pjekje. Shtoni përzierjen e thatë në vezët e rrahura, derdhni gjalpin e shkrirë atje, përzieni shpejt derisa të qetë dhe derdhni në forma të përgatitura. Vendosim në furrë për 12-15 minuta dhe pastaj ftohet në rrjetën e telit.
Hapi 4
Për ganache në një tenxhere, ngrohni kremin me çokollatë të thyer në nxehtësi mesatare. Llokoçis për të tretur çokollatën. Sapo të kemi arritur uniformitetin, hiqni ganache nga nxehtësia dhe ftohni atë pak. Në këtë kohë, rrahni kremin e ftohur me shtimin e sheqerit pluhur për të sanduiçuar kiflet.
Hapi 5
Ne prerë produktet e ftohura në gjysmë, lyejmë të dy gjysmat me krem, fiksohemi, derdhim me ganache dhe vendosim në frigorifer për disa orë.
