Tart është një byrek francez i bërë nga një brumë i veçantë. Tarta e gjizës mund të jetë ose një pjatë ëmbëlsirë ose një kryesore. Tarta e gjizës do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj gjatë mëngjesit.
Është e nevojshme
- • Miell - 250 g
- • Krem kosi - 100 g
- • Sheqeri - 300 g
- • Vezë - 3 copë.
- • Ujë - 140 ml
- • Pjeshkë të ngrira - 400 g
- • Blackberry të ngrira - 150 g
- • Gjizë - 500 g
- • Bollgur - 50 g
- • Rum - 1 tbsp.
- • Pluhur pjekje - 2 tsp.
- • Gjalpë - 150 g
- • Amidoni - 25 g
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni bazën e thekshëm: përzieni gjalpë të butë me miell, 2 të verdha veze, sheqer (50 g), salcë kosi (50 g) dhe pluhur pjekje (1 lugë çaji). Përzieni gjithçka mirë dhe gatuani një brumë elastik, por elastik.
Hapi 2
Përhapni brumin mbi enën e pjekjes. Vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 3
Nxehtësia e pjeshkave në një tigan, duke shtuar rum dhe sheqer të grimcuar (50 g).
Hapi 4
Tretni niseshtenë në ujë, bashkojeni me pjeshkë të vluar, shtoni manaferra dhe, pasi të keni përzier mirë, zieni derisa të formohet një qëndrueshmëri e trashë për një minutë tjetër.
Hapi 5
Rrahni të bardhat e vezëve (2 copë) së bashku me 60 g sheqer derisa të bëhet shkumë e fortë.
Hapi 6
Hiqeni brumin nga frigoriferi. Mbuloni sipërfaqen e brumit në mënyrë të barabartë me masë frutash dhe kokrra të kuqe.
Hapi 7
Duke përdorur një mikser, rrahni djathin e gjizës me vezën, pluhurin pjekës, bollgur, krem kosi dhe sheqerin. Vendosni masën që rezulton në majë të manave dhe frutave.
Hapi 8
Shtrydhni të bardhat e rrahura përmes një qese pastë mbi shtresën e gjizës. Piqni 40-60 në 170C. Dekoroni me manaferra. Tarta e gjizës me pjeshkë është po aq e shijshme, si e ftohtë ashtu edhe e nxehtë.
