Një ëmbëlsirë e mrekullueshme verore - fruta në pjesën e poshtme dhe brumë i artë sipër. Sipas recetës, duhet të merrni më shumë fruta dhe më pak brumë, nëse dëshironi, mund të shtoni një gotë me ndonjë manaferra.
Është e nevojshme
- Gjashtë racione
- Për mbushje:
- - 500 g pjeshkë ose nektarinë;
- - 1 gotë manaferra të ngrira ose të freskëta;
- - 1/3 filxhan sheqer;
- - 2 tbsp. lugë miell;
- - 1 lugë çaji ekstrakt bajame ose Amaretto (opsionale).
- Për provën:
- - 1 gotë miell;
- - 2/3 filxhan sheqer;
- - 75 g gjalpë;
- - 1 vezë;
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Lyejmë një enë pjekje me vaj. Shpëlajini pjeshkët, hiqni farat prej tyre, prerë në pykë. Vendosni fetat e pjeshkës në një enë pjekje, spërkatni me sheqer, 2 tbsp. lugë miell dhe ekstrakt bajame (kjo do të shtojë një aromë të mrekullueshme për produktet e pjekura), llokoçis, i butë. Ju mund të shtoni një gotë manaferra të freskëta ose të ngrira.
Hapi 2
Përzieni miellin me sheqerin, pluhurin pjekës. Rrahni në një vezë, fshijeni me gishta ose me një pirun deri në qëndrueshmërinë e thërrimeve të imëta. Përhapni thërrimet në mënyrë të barabartë mbi pjeshkë. Sipër hidhni gjalpë të shkrirë mbi thërrime.
Hapi 3
Vendoseni enën në një tavë pjekjeje, nëse pjata juaj ka anët e ulëta, përndryshe lëngu nga pjeshkët do të pikojë në fund të furrës. Piqni Byrek me thërrime pjeshke verore në 180 gradë për 45 minuta. Një kore e freskët e artë duhet të formohet sipër. Shërbejeni me krem pana ose akullore me vanilje.
Hapi 4
Siç u përmend më herët, do të dalë bukur dhe e shijshme nëse shtoni manaferra në pjeshkë - boronica, manaferra, mjedra ose luleshtrydhe. Një tjetër opsion interesant është dy shkopinj raven, të cilët do t'i japin tortës një lagështi të këndshme. Byreku i gatshëm mund të shërbehet i ftohur në verë, por nëse koha është e freskët, atëherë shërbejeni të ngrohtë me një filxhan çaj të nxehtë.
