Dmbëlsira shtëpiake është një përfundim i shijshëm i drekës ose darkës. Ju mund të përgatisni një pjatë të ëmbël nga produktet më të thjeshta - frutat, çokollata, vezët. Zgjidhni receta të thjeshta që nuk kërkojnë aftësi të veçanta, por surprizoni me kombinime të papritura të aromave.
Kifle me çokollatë
Provoni të bëni një ëmbëlsirë origjinale dhe të shijshme - kifle të lëngshme me çokollatë. Këto produkte shërbehen në restorante dhe kafene, por ato bëhen lehtë në shtëpi.
Ju do të duhet:
- 100 g çokollatë të zezë pa aditivë;
- 60 g gjalpë;
- 2 lugë sheqer;
- 2 lugë miell gruri;
- 1 vezë;
- akullore me vanilje.
Cupcakes mund të bëhen jo vetëm me çokollatë të zezë, por edhe me qumësht ose çokollatë të bardhë.
Prisni çokollatën në copa, vendoseni në një enë me gjalpë dhe shkrijeni në një banjë uji. Në një tas të veçantë, rrahni vezën me sheqer, derdhni çokollatën në masë, përzieni dhe shtoni miell në pjesë.
Derdhni brumin në kallëpe silikoni, duke mbushur plot 2/3. Vendosni kiflet në një furrë të parangrohur 200C. Piqni produktet e pjekura derisa të krijohet një kore në sipërfaqe. Mundohuni të mos ekspozoni shumë muffins në furrë - çokollata duhet të mbetet e lëngshme brenda.
Hiqni me kujdes kiflet e nxehta nga kallëpet dhe vendosini në pjatat e ëmbëlsirave. Vendosni akulloren me vanilje afër dhe shërbejeni menjëherë. Zbukurojeni çdo racion me sheqer pluhur ose gjethe mente të freskëta.
Sufllaqe portokalli
Nuk është e vështirë të bësh një ëmbëlsirë të shijshme dhe të bukur - një sufle delikate me aromë agrumesh. Gatuhet shumë shpejt dhe shërbehet në teneqe portokalli. Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë fundi i përsosur i një dreke të përzemërt me mish - është me pak kalori dhe tretet shumë lehtë.
Ju do të duhet:
- 5 portokalle identike;
- 40 g miell gruri;
- 3 të bardha vezësh;
- 40 g gjalpë;
- 50 g sheqer;
- Krem ëmbëlsirash;
- rrush pa fara e kuqe për zbukurim.
Mos përdorni fruta me lëvore të holla - ato mund të rrudhen kur piqen.
Lëngoni një portokall, pastaj grijeni gjallërinë. Pritini majat nga pjesa tjetër e frutave dhe hiqni tulin me një thikë të vogël të mprehtë. Shtrydhni lëngun nga ajo - duhet të merrni rreth 300 ml.
Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni miell dhe bluajeni përzierjen derisa të qetë. Hiqni tenxheren nga nxehtësia dhe shtoni në të gjallërinë, sheqerin dhe lëngun. Vendoseni përzierjen përsëri në sobë dhe gatuajeni derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht. Hiqeni tenxheren nga soba dhe vendoseni në frigorifer.
Mbështillni shportat e lëkurave të portokallit në fletë metalike, pastaj vendosni secilën në një kallëp metalik. Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë dhe shtoni pjesë në përzierjen e portokallit. Mbushni shportat e lëkurës me suflen e portokallit dhe vendosini në tavën e pjekjes.
Vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Sufflé është pjekur për 20-25 minuta - duhet të rritet me një kapelë me gëzof dhe kafe.
Hiqni shportat e portokallit nga furra, vendosini në pjata ëmbëlsirash, spërkatni majat e suflesë me sheqer pluhur. Zbukuroni secilën pjesë me rrush pa fara të kuqe dhe shërbejeni.
