Një meze e mrekullueshme e mishit mund të përgatitet me gjoks pule. Të afërmit dhe të afërmit me siguri do të vlerësojnë natyralitetin dhe dobinë e kësaj pjate të shijshme.
Është e nevojshme
- - gjoks pule - 1 copë;
- - qumësht - 0,5 l;
- - vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
- - salcë soje - 1 lugë gjelle;
- - kripë - 3 lugë;
- - mjaltë - 1 lugë;
- - arrëmyshk - ¼ lugë;
- - piper i kuq - ½ tsp;
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - gëlqere - 0,5 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni enë të përshtatshme për të bërë pastroma. Fillimisht, për të lagur gjoksin, do t'ju duhet një enë në të cilën duhet të derdhni 0,5 litra qumësht. Vendoseni, shkrini gjirin paraprakisht në një enë me qumësht. Lëreni produktin të thithë për 2 orë.
Hapi 2
Pas kohës së caktuar, nxirrni mishin e pulës dhe thajeni me peceta. Përgatitni një fije gatimi ose fije tjetër të dobishme. Lidheni atë rreth gjirit, duhet të bëhet fort.
Hapi 3
Në një enë të veçantë, përgatisni salcën për marinimin e mishit. Nxirrni lëngun nga gjysma e gëlqeres, duhet të përgatisni 0,5 lugë. Shtoni vaj ulliri, një lugë mjaltë të lëngshëm dhe salcë soje në lëng gëlqereje. Llokoçis ushqimin.
Hapi 4
Qëroni thelpinjtë e hudhrës, kalojini ato përmes një shtypi. Mos harroni të përdorni pluhur arrëmyshk, kripë dhe piper i kuq, përziejeni gjithçka në formulimin e lëngshëm.
Hapi 5
Lyejeni liberalisht gjoksin e pulës së dredhur me salcën që rezulton. Lërini të marinohen për 15 minuta.
Hapi 6
Përgatitni furrën paraprakisht, ngrohni atë në 220 gradë. Pas vendosjes së produktit të mishit të marinuar në një myk ose në një fletë pjekje, vendosni produktin gjysëm të gatshëm në furrë. Piqni pastromën me furrë për 20-25 minuta. Pas fikjes së kabinetit, mos e hiqni pjatën e përfunduar për 15-20 minuta.
Hapi 7
Pasi të keni ftohur delikatesën e pulës, lirojeni nga filli. Ndajeni pastromën në copa me një thikë të mprehtë dhe vendoseni në një pjatë. Shërbejeni me salcë hudhre dhe barishte.
