Tiramisu është një nga ëmbëlsirat më të njohura në botë. Përbërësit kryesorë të tij janë djathi krem mascarpone, biskota savojardi dhe kafeja e sapo gatuar. Zakonisht tiramisu përgatitet në një pjatë të madhe, por lejohet gjithashtu të përdoren forma porcioni ose gota qelqi të pastra.
Është e nevojshme
- - 300 g djathë mascarpone;
- - 1 pako biskota biskota savojardi ("Gishtat e zonjave");
- - 5 vezë pule të papërpunuara;
- - 1/2 filxhan sheqer krem ose sheqer pluhur;
- - 250 ml kafe të sapo gatuar (zakonisht ekspres);
- - 2 tbsp. lugë rum;
- - 2 lugë çaji pluhur kakao (mund të zëvendësohen me "pika" çokollate).
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga të bardhat. Vendosni të verdhat dhe sheqerin e kremit në një tas të thellë dhe, duke përdorur një mikser ose blender me një shtojcë lëvizëse, rrahni derisa të formohet një masë homogjene. Shtoni djathë mascarpone në përzierjen e verdhë veze dhe tundni përsëri.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, të pastër dhe pa yndyrë, rrahni të bardhat e vezëve me një mikser derisa të arrijnë majat e qëndrueshme. Llokoçis të bardhat në masën e verdhë veze dhe rrahim përsëri duke përdorur një mikser.
Hapi 3
Kafe e freskët e freskët e freskët, derdhni alkool, llokoçis. Merrni një enë të thellë dhe të gjerë dhe derdhni kafenë e rumit në të. Tani zhyt shpejt çdo cookie në përzierjen e kafesë. Mos u lagni për një kohë të gjatë, përndryshe Savoyardi do të fillojë të prishet shumë.
Hapi 4
Prisni biskotat në copa të mëdha dhe vendosini në një shtresë në një tas të ndarë, sipër me krem djathi. Vendosni një shtresë tjetër të savojardit mbi të dhe derdhni përsëri kremin. I ftohni ëmbëlsirat mirë për disa orë.
Hapi 5
Hiqni tiramisun e ftohur në enë nga frigoriferi, spërkatni me pluhur kakao sipër dhe shërbejeni menjëherë.
