Nëse, përkundër faktit se është tashmë qershor në kalendar, shpirti juaj është i lagësht dhe i butë, gatuajeni këtë tortë dhe gjendja e verës nuk do t'ju mbajë në pritje!
Është e nevojshme
- Fondacioni:
- - 300 g miell;
- - 50 g sheqer kafe;
- - 200 g gjalpë;
- - 10 tbsp. ujë akulli;
- - një majë kripe.
- Mbushja:
- - 500 g qumësht të kondensuar;
- - 250 g salcë kosi;
- - 5 të verdha;
- - 250 g rrush pa fara e kuqe.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni gjalpin në kube të mesme dhe dërgojeni në ngrirje për gjysmë ore për të ngrirë. Pastaj, në një përpunues ushqimi, copëtoni gjalpin e ftohtë në akull me miell dhe një majë kripe në thërrime të imëta. Shtoni ujë - sasia mund të ndryshojë, por rezultati duhet të jetë një brumë i butë që nuk do të ngjitet në duart tuaja, kështu që shtoni pak nga një herë. Rrotulloni brumin në një top, mbështillni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për një orë.
Hapi 2
Mbështilleni brumin dhe vendoseni në një enë të madhe të shtruar me letër furre. Ngjiteni me një pirun. Vendoseni në ngrirje për një çerek orë.
Hapi 3
Ndërsa brumi po ngrihet, vendosni furrën të nxehet deri në 180 gradë dhe filloni të përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, përdorni një mikser për të përzier qumështin e kondensuar dhe salcën e thartë, pastaj shtoni të verdhat dhe rrahni përsëri përzierjen plotësisht derisa të qetë.
Hapi 4
Hiqeni brumin nga ngrirja, derdhni mbushjen mbi të dhe spërkatni sipërfaqen me manaferrat. Dërgoni në furrë për 40 - 50 minuta: torta e përfunduar duhet të ketë një mbushje të dendur dhe të kuqërremtë.
