Pelamusha është një pjatë e ëmbël gjeorgjiane që përgatitet gjithashtu në shumë vende arabe. Pelamushi klasik është bërë nga lëngu i rrushit të kuq, dhe lëngu i bardhë përdoret për festat e dasmës si një simbol i pastërtisë së nuses. Ne do të përgatisim një ëmbëlsirë nga lëngu i rrushit të errët, ngjyra do të dalë e pabesueshme!
Është e nevojshme
- - 900 ml lëng rrushi;
- - 200 g grurë gruri;
- - 1 gotë arra;
- - 4 tbsp. lugë sheqer;
- - 2 tbsp. lugë kokosit.
Udhëzimet
Hapi 1
Grini miellin e misrit me një mulli kafeje në një gjendje mielli. Sigurisht, është më mirë të marrësh lëng shtëpie për ëmbëlsirë, të bërë nga disa varietete të rrushit të errët ose një përzierje varietetesh. Por gjithashtu mund të bëni një ëmbëlsirë me lëng rrushi të blerë nëse nuk doni ta shtrydhni vetë lëngun nga manaferrat.
Hapi 2
Shtoni miell misri në 450 ml lëng rrushi, përzieni. Shtoni sheqer në gjysmën e dytë të lëngut, lëreni të ziejë. Shtoni sasinë e sheqerit sipas dëshirës tuaj - kjo varet nga ëmbëlsia e lëngut tuaj. Shtoni miell misri të ftohtë në lëngun e vluar në një rrymë të hollë. Zieni lëngun derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri. Kjo do të zgjasë 10-12 minuta.
Hapi 3
Hidhni disa arra të shtypura në kallëpe silikoni, sipër vendosni masën e nxehtë të rrushit. Pelamusha mund të futet në një kallëp qelqi ose metali, por së pari lagni kallëpe të tilla me ujë. Vendosni ëmbëlsirën e rrushit në frigorifer për 2-3 orë në mënyrë që të ftohet mirë.
Hapi 4
Para se të shërbeni, vendosni ëmbëlsirën gjeorgjiane në pjata, zbukuroni me arra ose diçka tjetër që dëshironi.
