Farfl është një pjatë hebraike që është mbushëse për supat dhe supat, në thelb makaronat. Isshtë shumë e ngjashme me rrëmujën ukrainase. Farfl mund të bëhet nga mielli dhe bollgur.
Është e nevojshme
- - miell - 200 g;
- - vezë - 2 copë;
- - kripë - një majë (opsionale);
- - 0, 5 tbsp. miell shtesë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për përgatitjen e farfl, mielli nga gruri i fortë është më i dëshirueshëm, por edhe gruri i zakonshëm i shkallës më të lartë është i përshtatshëm. Përzieni atë me vezë pule, rrahur lehtë me një kripë. Gatuaj një brumë shumë të fortë. Ju nuk mund ta lini atë për një kohë, të pushoni, por filloni të formoni një farfl menjëherë.
Hapi 2
Për të formuar farfl, ju duhet një rende e trashë. Më e zakonshmja, në të cilën karrota copëtohet për supë. Mielli, i cili është marrë shtesë, rreth gjysmë gote, derdhet në një tas ose pjatë. Për lehtësi, brumi mund të ndahet në disa pjesë të vogla, sepse nga zakon është e lehtë të presësh dorën me një rende.
Hapi 3
Merrni një copë të vogël brumi, zhyteni në miell, grijeni, zhyteni sa më shpesh të jetë e mundur. Rezultati është copa që janë më të vogla se një bizele. Kur të gjithë brumi të ketë mbaruar, merrni një sitë, vendoseni në farfl dhe shoshoni për të hequr miellin e tepërt.
Hapi 4
Ndizni furrën në nxehtësinë minimale. Përhapeni farfl në një fletë pjekje në një shtresë dhe thajeni për rreth 1 - 1, 5 orë. Ftojeni farfl-in e përfunduar dhe vendoseni në një kavanoz qelqi, ku makaronat mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë. Mbuloni kavanozin me një kapak.
