Një festë po afron dhe nuk dini çfarë të vendosni në tryezën festive? Bëni një kungull të njomë me kërpudha dhe djathë.
Është e nevojshme
- -kungull i njomë,
- - dy vezë të ngrohta,
- - miell - 95 gram,
- - pluhur pjekje - 1 lugë çaji,
- - djathë i fortë - 100 gram,
- - shampanjë - 10 copë,
- -një qepë,
- -krem yndyre - 25 gram,
- - gjalpë - 20 gram,
- - majonezë hudhër - 2 lugë,
- - pak kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë dy kunguj të vegjël dhe tre të imët.
Kripë masën e kungujve pak dhe lëreni për pesë minuta, gjatë së cilës kohë kungull i njomë do të japë lëng. Shtrydhni lëngun nga kungulleshkat.
Hapi 2
Ndani të bardhat nga të verdhat. Kripë dhe piper pak të verdhat.
Rrahni të verdhat e kripura derisa të pushojnë. Ata do të shkëlqejnë kur të tunden. Shtoni masën e kungujve të shtrydhur tek të verdhat, përzieni butësisht me një shpatull druri.
Hapi 3
Rrahni të bardhët në një shkumë të fortë. Shtoni dy lugë proteina të rrahura në një tas tek të verdhat dhe kungulleshkat, përzieni butësisht.
Hapi 4
Pastaj ne e zhvendosim masën e kungullit në proteinat e mbetura. Shtoni miellin e situr dhe pluhurin pjekës në të njëjtën tas. Butësisht gatuaj një brumë homogjen.
Hapi 5
Mbuloni fletën e pjekjes me një fletë pergamenë dhe shpërndani brumin e kungujve mbi të. Vendosni dy të tretat e fletës së pjekjes nën brumë.
Hapi 6
Ne pjekim një biskotë në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta. Biskota duhet të piqet dhe të mos skuqet.
Hapi 7
Ndërsa peksimadhi është duke u pjekur, ne do të përgatisim mbushjen për role.
Ne lajmë kërpudhat, prerë në feta. Skuqini kërpudhat në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla dhe shtoni ato në kërpudha. Kripë dhe piper pak, gatuaj derisa qepa të zbutet. Kërpudhave i shtoni krem dhe i lini të avullojnë.
Hapi 8
Ne nxjerrim biskotën nga furra dhe e lyejmë me majonezë. Vendosni mbushjen e kërpudhave në majonezë.
Hapi 9
Tri djathë imët (mund ta grijmë djathin trashë, shikoni vetë, nëse dëshironi). Spërkatni mbushjen e kërpudhave me djathë. Ne e mbështjellim rrotullën. Ne e mbështjellim rrotullën me fletë metalike dhe e fusim në frigorifer për rreth dy orë. Pritini rrotullën e përfunduar në pjesë dhe shërbejeni.
