Emri origjinal i sallatës flet vetë. Familjet do ta pëlqejnë patjetër këtë sallatë në dimër.
Është e nevojshme
- 500 gram kungull i njomë,
- 300 gram domate,
- 200 gram qepë,
- 200 gram karrota,
- 150 gram piper i ëmbël (mund të kuq dhe të verdhë),
- 75 ml vaj perimesh,
- 4 degë majdanozi
- tre thelpinj hudhre
- 50 gramë paste domate
- 30 gram sheqer
- gjysmë lugë gjelle kripë
- një lugë gjelle uthull
- një e treta e një lugë çaji piper të zi të bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne marrim një tenxhere me një fund të trashë, në të do të skuqim produkte për sallatë.
Hidhni vaj perimesh në një tenxhere.
Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Vendosni qepën në vaj të nxehtë dhe kavardiseni për 7 minuta. Kur të skuqen, shtoni thelpinj hudhre të qëruar dhe të copëtuar në qepë.
Hapi 2
Ne lajmë dhe qërojmë karotat, tre në një rende të rregullt. Ne i zhvendosim karotat e grira në qepë.
Ne lajmë specat e zileve dhe heqim farat, të prera në shirita të hollë.
Hapi 3
Për sallatën, kam përdorur domate të vogla, të cilat i kam prerë në katër pjesë. Nëse jeni duke përdorur domate të mesme, atëherë prerë ato në kube arbitrare.
Vendosni perimet në një tenxhere me qepë dhe karota. Skuqini edhe për dhjetë minuta me nxitje të herëpashershme.
Hapi 4
Kripë perimet, shtoni sheqer, paste domate dhe piper të bluar. Përziejini mirë.
Ne vazhdojmë të gatuajmë edhe për 15 minuta.
Hapi 5
Kemi një çerek ore, kështu që le të mos humbasim kohë.
Lani kungull i njomë, thatë dhe prerë në kube të mesme. Vendosni kungulleshkat në një tenxhere. Gatim për 15 minuta. Në procesin e gatimit, sigurohemi që kubat e kungujve të mos zihen dhe të kthehen në qull.
Hapi 6
Lani dhe copëtoni majdanozin, shtoni në perime. Përzieni dhe shtoni uthull. Pas disa minutash, sallata mund të hiqet nga nxehtësia.
Ne shtrojmë sallatën në kavanoza të përgatitura.
