Cmbëlsira festive janë të mbuluara me mastikë sheqeri. Por ju nuk duhet të bëni një shtresë vetëm nga një shtresë mastike, pasi ajo do të marrë lëng nga brumi dhe me siguri do të plasaritet. Prandaj, mbulojeni tortën me një shtresë marzipani para se të vendosni mastikën. Ai hapet si brumë, por në vend të miellit, sheqeri pluhur përdoret për të pluhurosur sipërfaqen.
Është e nevojshme
-
- Sheqer pluhur - 1 kg
- Niseshte misri - 100 g
- Xhelatinë - 12 g
- Ujë i ngrohtë - 60 ml
- Lëng gjysmë limoni
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni niseshtenë dhe shoshiteni së bashku me sheqerin pluhur.
Hapi 2
Hidhni xhelatinë me ujë dhe ngrohni atë në një banjë uji pas 15 minutash. Shtoni lëng limoni.
Hapi 3
Derdhni përzierjen në sheqer krem dhe niseshte, shtoni një proteinë.
Përziejeni me një mikser derisa të qetë.
Hapi 4
Mbështilleni masën që rezulton me mastikë sheqeri në fletë metalike dhe lëreni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 5
Nga një copë mastikë e gatshme, veçoni një copë në madhësinë e një molle të madhe dhe rrokullisni atë në një shtresë të trashë 5 mm. Me një lëvizje të shpejtë, mbështjellni atë në shigjetë dhe transferojeni atë në tortë, lëshojeni shigjetën.
Butësisht dhe shpejt fërkoni mastikën mbi sipërfaqen e tortës. Pritini tepricën, duke lënë 1 cm nga buza.
Hapi 6
Tjetra, prerë dekoratat për shijen tuaj nga mastika e mbetur dhe bashkëngjitni ato me krem, ashtu si sikur të duhet të bashkëngjitni dekorime letre me ngjitës. Sa më e hollë të bëni bizhuteri, aq më mirë do të mbajë.
