Kastravecat në Rusi përfshihen me të drejtë në listën e perimeve më të njohura. Me pak kalori, të shijshme, të pasura me vitamina dhe mikroelemente, ato janë shumë të mira si në sallatat e freskëta ashtu edhe në ato të perimeve.
Udhëzimet
Hapi 1
Disa njerëz korrin tranguj për përdorim në të ardhmen, duke i nënshtruar kripjes, turshisë. Kastravecat turshi, të forta, krokante, janë shumë të popullarizuara (gjithashtu si meze për vodka). Ata nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Sidoqoftë, për një numër sëmundjesh, turshitë nuk duhet të konsumohen, pasi që atëherë ato mund të jenë të dëmshme.
Hapi 2
Cila është përdorimi i turshive? Në procesin e turshisë së trangujve, formohet acidi laktik, i cili ka një efekt të dobishëm në trup: përmirëson qarkullimin e gjakut, ul kolesterolin në gjak. Prandaj, ngrënia e turshive mund të jetë e dobishme.
Hapi 3
Kastravecat (përfshirë turshitë) përmbajnë shumë fibra, të cilat përmirësojnë tretjen dhe substancat antioksiduese që kundërshtojnë zhvillimin e tumoreve malinje. Përveç kësaj, midis elementëve gjurmë në të cilët janë të pasur trangujve, ekziston një i tillë i rëndësishëm si jodi, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal të sistemit kardiovaskular dhe gjëndrës tiroide. Përveç kësaj, jodi ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe kujtesën e njeriut. Prandaj, kastravecat duhet të futen vazhdimisht në dietë.
Hapi 4
Sidoqoftë, për shkak të kushteve klimatike të Rusisë, këto perime mund të rriten edhe në rajonet më të ngrohta për vetëm disa muaj në vit. Kostoja e trangujve të importuar në periudhën dimër-pranverë është shumë e lartë dhe nuk është në dispozicion për të gjithë rusët. Dhe korrja e trangujve për përdorim në të ardhmen, duke përfshirë edhe kripëzimin, e zgjidh këtë problem.
Hapi 5
Shëllira e formuar gjatë gatimit të trangujve është e pasur me substanca biologjikisht aktive, kështu që mund të konsumohet (natyrisht, në moderim, pasi kripa e tepërt është e dëmshme). Së fundmi, trangujve turshi janë të shkëlqyeshëm për zgjimin e oreksit, duke nxitur kështu një tretje më të plotë. Dhe kjo është e mirë për shëndetin tuaj.
Hapi 6
Kush është i dëmshëm për turshitë? Me të gjitha avantazhet dhe përfitimet e padiskutueshme të shijes së këtij produkti, duhet të mbahet mend se trangujve turshi gjithashtu kanë kundërindikacione. Për shembull, ato nuk duhet të përdoren për një numër sëmundjesh të traktit gastrointestinal, aterosklerozës, hipertensionit, kolelitiazës dhe insuficiencës renale. Përveç kësaj, një produkt i tillë është i padëshirueshëm për njerëzit që vuajnë nga edemë (për shkak të përqendrimit të lartë të kripës, ngecja e lëngjeve në trup mund të rritet më tej). Ju duhet të përmbaheni nga futja e trangujve të turshit në dietën e fëmijëve të vegjël, pasi kripa e tryezës kontribuon në mbajtjen e ujit në trup.
