Marshmallows e bëra vetë, ndryshe nga ato të blera, kanë shumë substanca të dobishme dhe kanë një efekt të dobishëm në shëndet.
Është e nevojshme
- Për 24 copë:
- - 2 mollë (më të mirat e Antonov);
- - 80 g buckthorn;
- - 420 g sheqer;
- - 2 ketra;
- - 80 ml ujë;
- - 5 lugë çaji agar agar;
- - 50 g sheqer krem
Udhëzimet
Hapi 1
Mbuloni agar-agarin me ujë, lëreni të fryhet. Përgatitni buckthorn. Piqeni atë në mikrovalë derisa të zbutet për 15 sekonda 2-3 herë.
Hapi 2
Kaloni manaferrat përmes një sitë. Ju duhet të merrni 50 g pure.
Mollë zhvishem dhe fara.
Hapi 3
Dërgoni mollët e prera në mikrovalë të piqen për 15 sekonda në 3 grupe.
Hapi 4
Prisni mollët e zbutura në një pure. Masa 150 g dhe fshij nëpër një sitë.
Hapi 5
Kombinoni purenë e detit me musht molle, përzieni me 200 g sheqer. Prisni derisa të ftohet.
Hapi 6
Transferojeni purenë e ftohtë në një tas mikser dhe filloni të tundni. Shtoni proteina dhe vazhdoni rrahjen për rreth 3 minuta.
Hapi 7
Shtoni më shumë proteina dhe rrihni edhe për 5 minuta. Vendosni agarin e fryrë në zjarr, por mos e zieni.
Hapi 8
Masa duhet të jetë qëndrueshmëria e një pelte të trashë. Pasi ta hiqni nga nxehtësia, menjëherë shtoni 220 g sheqer.
Hapi 9
Llokoçis mirë dhe kthehet në nxehtësi. Pas zierjes, ulni flakën në të ulët dhe gatuajeni në 110C për rreth 5 minuta.
Hapi 10
Nëse jo një termometër, atëherë gatishmëria e shurupit duhet të kontrollohet si më poshtë: duke zhytur një lugë të thatë në të, fija duhet të shtrihet.
Hapi 11
Pasi ta keni hequr shurupin nga nxehtësia, hidheni atë në fruta dhe salcë mollësh, duke lëvizur vazhdimisht. Koha e fshikullimit është 10 minuta.
Hapi 12
Mbushni 2 qese ëmbëlsirash me marshmallows. Duke përdorur shtojcën "yll", vendosni boshllëqet në pergamenë ose në një dërrasë druri prerëse të lagur me ujë.
Hapi 13
Lëreni të vendoset për 12 orë. Pasi të ketë kaluar koha, lidhni gjysmat së bashku, spërkatni me sheqer pluhur.
