Roll gjoks pule mund të shërbehet si feta në tryezën festive, si dhe për të bërë sanduiçe prej tij për mëngjes.
Është e nevojshme
- - Flete gatuese;
- - pergamenë;
- - film ushqimor;
- - blender;
- - djathë i përpunuar 2 copë;
- - vezë pule 2 copë;
- - majonezë e trashë 6-7 tbsp. lugë;
- - gjoks pule 0,5 kg;
- - qumësht 1, 5 gota;
- - fijet;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - kërpudha turshi 300 g;
- - Bimë provansale 2 lugë çaji;
- - djathë i fortë 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni gjoksin e pulës, hiqni lëkurën dhe thajeni me një peshqir letre. Pastaj prerë në pllaka të trasha 0,5 cm. Më pas rrahim copat e filetove përmes filmit ushqimor nga 2 anët. Hidhni qumësht mbi gjinjtë dhe lëreni të marinohet për 30 minuta.
Hapi 2
Përzieni vezët me majonezë dhe rrihni. Grijeni djathin e përpunuar në një rende të imët dhe shtoni tek vezët. Përziejeni përsëri me një blender derisa të trashet. Hidhni masën që rezulton në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë dhe piqni për 10 minuta në 200 gradë.
Hapi 3
Ftojeni koren e pjekur, shtroni gjokset e pulës, pastaj kriposini dhe piperosini për t’i shijuar. Sasi e vogël me barishte provansale sipër. Përhapni kërpudha dhe hudhër të prerë në pjata sipër. Sasi e vogël me djathë të integruar në krye.
Hapi 4
Rrokullisni tortën në një listë pa e hequr nga fleta e pjekjes. Mbështilleni me pergamenë dhe lidhni skajet me fije. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëngu i lëshuar gjatë procesit të gatimit të mos rrjedhë. Piqni rrotullën për të paktën 1 orë. Ju bëftë mirë!
