Kroketat janë cutlets të vogla që derdhen në miell ose copa buke dhe skuqen në vaj. Ato mund të bëhen nga çdo ushqim, të tilla si pure patatesh me spinaq dhe misër të konservuar. Kroketat mund të jenë një pjatë anësore ose një vakt i plotë.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 4 persona:
- - 2 patate të mëdha;
- - një paketë me gjethe të freskëta spinaqi;
- - 3 lugë misër të konservuar;
- - një lugë djathë Filadelfia (mund të përdorni çdo djathë gjizë);
- - një lugë çaji gjalpë;
- - 50 ml qumësht;
- - arrëmyshk (terren);
- - piper dhe kripë;
- - një vezë;
- - miell misri;
- - vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Patatet duhet të lahen, qërohen, priten në copa të mëdha, zihen derisa të zbuten dhe hidhen në një kullesë.
Hapi 2
Hidhni gjethet e spinaqit në ujë të valë dhe, pasi të zieni përsëri, gatuajini fjalë për fjalë për 1, 5 minuta. Hiqeni me një lugë të çarë, hidhni në një kullesë në mënyrë që të gjithë ujin të jetë gotë.
Hapi 3
Vendosni patatet në një tas (nuk duhet të ketë kohë të ftohen shumë), gatuajini me pirun. Shtoni djathë, gjalpë dhe qumësht. Përziej shumë mirë.
Hapi 4
Hidhni misër, gjethe spinaqi në pure patatesh, kripë dhe piper, sezoni me arrëmyshk të bluar. Lëreni purenë të ftohet në mënyrë që të mos ju djegin duart.
Hapi 5
Nxehni një sasi të mjaftueshme të vajit të ullirit në një tigan. Rrihni vezën në një pjatë me një pirun, dhe derdhni miell në të dytën. Ne formojmë kroketa në formën e topave të vegjël, zhyten në një vezë të rrahur, rrokulliset në miell dhe skuqim në vaj.
Hapi 6
Shërbejeni të nxehtë me salcën tuaj të preferuar.
