"Topat e dëborës" të ajrit bëhen nga e bardha e vezës dhe sheqeri. Pjata është jashtëzakonisht e thjeshtë për tu përgatitur. "Topat e dëborës" janë të shijshme dhe të lehta. Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet edhe për fëmijë të vegjël. Salca origjinale do të plotësojë në mënyrë të përkryer ëmbëlsirën.
Është e nevojshme
- - qumësht - 3 gota;
- - vezë - 4 copë;
- - sheqer - 200 g;
- - limon - 1 copë;
- - sheqer vanilje - 0,5 lugë;
- - kajsi - 300 g;
- - ujë - 100 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Kthejeni sheqerin (100 gramë) në sheqer krem duke përdorur një mulli kafeje.
Hapi 2
Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Lëvizni të bardhat në një shkumë të trashë, derdhni disa pika lëng limoni. Shtoni sheqerin pluhur në të bardhën e vezës dhe trazojeni butësisht.
Hapi 3
Zieni qumështin dhe shtoni sheqer vanilje në të. Vendosni përzierjen e proteinave dhe sheqerit në një lugë gjelle dhe zhyteni butësisht në qumështin e vluar. Zhyt të gjithë proteinën e rrahur në qumësht në të njëjtën mënyrë. Zieni topat e dëborës për 3-5 minuta, pastaj përdorni një lugë me vrima për t’i hequr qumështit dhe vendosur në një sitë.
Hapi 4
Gatimi i salcës. Shpëlajini kajsitë me ujë. Ndani secilin frut në dy gjysma, hiqni farat. Vendosni kajsitë në një tas blender, shtoni sheqerin e mbetur dhe copëtoni derisa të bëhet pure.
Hapi 5
Shtoni ujë të nxehtë në purenë e kajsisë dhe vendoseni në zjarr. Sillni përzierjen në një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia. Vendoseni në frigorifer. Salca është gati.
Hapi 6
Vendosni disa "topa dëbore" në një pjatë shërbimi, derdhni mbi ta me salcë kajsi. Pjata është gati!
