Një pjatë në tenxhere nuk është vetëm e bukur, e shëndetshme, e kënaqshme, por edhe shumë e shijshme. Por ju duhet të jeni në gjendje të gatuani një pjatë të tillë duke zgjedhur produktet e duhura, duke i alternuar me njëri-tjetrin dhe duke i pjekur. Për ata që nuk janë ende të njohur me këtë teknikë gatimi, ne sugjerojmë të përdorin një recetë të thjeshtë dhe modeste.
Përbërësit:
- 4 tsp gjalpë;
- 4 patate të mëdha;
- 1 domate e madhe;
- 8 suxhuk gjuetie;
- 1 karotë të madhe;
- 2 qepë të mesme;
- 1 tbsp. l kripë;
- 4 thelpinj hudhër;
- Sp tsp hops-suneli;
- Sp tsp spec i ëmbël;
- piper i zi për shije;
- 50 g kopër të freskët;
- 50 g djathë të fortë.
Përgatitja:
- Në secilën tenxhere, vendosni një copë gjalpë në madhësinë e një luge të rregullt.
- Qëroni patatet, lani, prerë në kube të mesme dhe vendosini në një tas të gjerë. Sezoni me kripë, piper, spec dhe speca suneli. Llokoçis mirë për të shpërndarë të gjitha erëzat, dhe përhapet në mënyrë të barabartë mbi tenxhere.
- Qëroni suxhukët, pritini në feta dhe vendosini në tenxhere sipër shtresës së patates.
- Lani domate, priteni në kubikë të vegjël, rregulloni në tenxhere pas sallamit dhe kripë pak.
- Qëroni dhe lani karrotat dhe qepët. Grijmë karotat dhe presim qepët në kubikë. Kombinoni perimet e përgatitura në një enë, sezoni me kripë, përzieni derisa të qetë, shtrydheni pak me duart tuaja dhe vendosini në tenxhere në majë të një shtrese kubike domate.
- Mbushni përbërësit në secilën tenxhere me ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulohen plotësisht.
- Mbuloni të gjitha enët me kapak, transferojeni në një tavë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë për 50 minuta, të ngrohur më parë në 180 gradë.
- Në ndërkohë, grijeni djathin, lani koprën dhe copëtoni imët me thikë, dhe qëroni hudhrën dhe kaloni nëpër hudhër. Vendosni gjithçka në një pjatë dhe përziejeni mirë.
- Pas 50 minutash, hiqni tenxheret nga furra dhe hapini. Hidhni djathë me barishte dhe hudhër në secilën tenxhere. Pa mbuluar, dërgojini vazot përsëri në furrë, vetëm këtë herë vetëm për 10 minuta.
- Pas 10 minutash, hiqni tenxheret me perime dhe salcice gjuetie nga furra, ftoheni pak dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!
