Kifle të shkëlqyera, të pasura me aromë pa shtuar miell gruri, fruta të thata dhe manaferrat!
Është e nevojshme
- - 1, 5 Art. miell bajame;
- - 1, 5 tsp sodë;
- - 1 tsp kripë;
- - 6 vezë;
- - 1 tbsp. pure kungulli ose banane;
- - 4 lugë shurup agave ose mjaltë;
- - 2 tbsp. uthull e lehtë;
- - 4 lugë vaj kokosi;
- - 2 tsp ekstrakt vanilje;
- - 1 tsp lëvore limoni;
- - 2 tsp kanellë;
- - 400-500 g boronicë të freskët;
- - kajsi te thara.
Udhëzimet
Hapi 1
Thithni kajsitë në ujë të vluar disa orë para gatimit derisa të bëhen të butë. Miellin e bajames mund ta bëni edhe vetë duke i bluar bajamet në një mulli kafeje. Por mos jini të zellshëm që të mos e ktheni atë në një qull me vaj.
Hapi 2
Shkrijeni vajin e kokosit në një banjë uji dhe ftohet pak. Ngroheni furrën në 180 gradë. Kombinoni miellin e bajames në një tas të madh me kripë, sodë buke, gjallëri dhe erëza. Rrihni vezët veçmas me shtimin e mjaltit, kungullit ose pure banane, uthull, ekstrakt vanilje. Hidhni gjalpë në përbërësit e lëngshëm, rrahni përsëri.
Hapi 3
Shtoni brumë të lagur në tas në brumin e thatë dhe përzieni shpejt me një pirun për ta mbajtur brumin pak me gunga. Shtoni kajsi (mund t’i prisni nëse dëshironi) dhe boronicë, përzieni butësisht në mënyrë që të mos thyejë kokrra të kuqe.
Hapi 4
Vendoseni përzierjen në kallëpe silikoni për kifle dhe vendoseni në furrë për rreth 25-30 minuta (gjithçka varet nga kallëpet tuaja). Kontrolloni gatishmërinë si standard - me një kruese dhëmbësh. Do të dalë e thatë nga mesi i produktit të përfunduar. Ftoheni kiflet e gatshme në mënyrë që ato të zhyten në lëngun e kokrrës së kuqe dhe të bëhen më të butë.
