Kifle të pazakontë, por shumë të shijshëm me bizele dhe mish të tymosur. Pak kohë, një pikë imagjinate - dhe një pjatë e përzemërt dhe tepër aromatike është gati!
Është e nevojshme
- - 300 g bizele (sipas zgjedhjes suaj)
- - 1 kokër qepë
- - 1 karotë
- - 50 g mish të tymosur (proshutë, sallam, mish)
- - 1 tbsp. l vaj ulliri (mund të zëvendësohet me perime ose të ligët)
- - 75 g arra (disa duhet të lihen mënjanë për zbukurim në formën e gjysmave)
- - kripë dhe erëza për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, pije bizele tërësisht në ujë të ftohtë, të sjellë një çiban dhe gatuaj për 40 minuta derisa të zbutet. Mos kripë ose piper bizele. Ftohni bizelet e ziera dhe bluajini me një blender. Rezultati është një pure delikate e bizele, shumë e shijshme pa erëza.
Hapi 2
Grini arrën (duke mos harruar të lini mënjanë disa gjysma për zbukurim) dhe shtoni në masën tonë të bizeles, e cila fiton një shije me aromë të thekshëm dhe të thekshëm.
Hapi 3
Prisni imët qepën, fshijini karotat në një rende të imët. Qepeni në zjarr të ulët në vaj perimesh ose ulliri dhe ftohet. Mishi i tymosur pritet gjithashtu imët dhe përzihet me perime të ftohura.
Hapi 4
Marrim kallëpe për kifle. Mund të jenë forma silikoni ose metali. Vendoseni purenë e bizeles në një kallëp, duke e brumosur me gishta si brumë. Vendosni një mbushje pak të përgatitur me perime dhe mish të tymosur në mes. Mbylleni mbushjen sipër me një shtresë mase bizele. Kiflet i zbukurojmë me gjysmat e arrave. Pjata është gati.
