Akullorja është një ëmbëlsirë e shijshme, freskuese e dashur nga shumë njerëz. Sidoqoftë, ajo ka një pengesë - një përmbajtje të lartë kalorish, gjë që e bën produktin të papërshtatshëm për humbjen e peshës. Ata që nuk duan të heqin dorë nga delikatesa duhet të kërkojnë mundësi pa sheqer ose të bëjnë akullore të tilla me duart e tyre.
Akullore për humbjen e peshës: cilat janë tiparet
Akullorja përmban yndyrna qumështi dhe sheqer, të cilat janë shumë kalorike. Kampioni ushqyes është sunda akullore klasike. Në vendin e dytë është akullorja me mbushje: reçel, marmelatë, karamel, arra, çokollatë ose thërrime waffle. Më pak se të gjitha kaloritë përmbajnë granit dhe popsicles, të cilat nuk përfshijnë krem, qumësht, gjalpë. Sidoqoftë, ëmbëlsira të tilla kanë grackat e tyre - një dozë e shtuar sheqeri që nuk kontribuon në humbjen e peshës.
Dietarët shpesh gabojnë kur blejnë ëmbëlsira diabetike. Sidoqoftë, produkte të tilla nuk ndihmojnë aspak për të humbur peshë, përmbajtja e tyre kalori nuk është aspak më e ulët se ajo e shijshme të zakonshme. Në recetat për diabetikët, sheqeri zëvendësohet nga ëmbëlsues të tjerë të sigurt: fruktoza, ksilitol, stevia. Indeksi glikemik i produkteve të tilla është i ulët, por akullorja industriale përmban jo vetëm përbërës të ëmbël, por edhe yndyrna thithëse të shpejta që ndërhyjnë në humbjen e peshës.
Mënyra më e mirë për të dalë është të bëni vetë akulloren. Kjo do t'ju lejojë të ndryshoni përmasat e përbërësve për shije, të zëvendësoni sheqerin me ëmbëlsues më të lehtë dhe të rrisni sasinë e frutave. Përveç kësaj, trajtimi i bërë në shtëpi nuk përmban ngjyra artificiale, aromë, trashës dhe shtesa të tjera jo shumë të dobishme. Easyshtë e lehtë të zotërosh artin e bërjes së akullores, është më mirë të fillosh me receta elementare, duke zotëruar gradualisht opsione më komplekse.
Popsikulat pa sheqer: Përgatitja hap pas hapi
Një ëmbëlsirë e shëndetshme dhe e shijshme e bazuar në salcë kosi me yndyrë të ulët dhe pure frutash përmban vetëm 248 kcal për 100 g porcion. Për të mos shtuar peshë, është e lejueshme që të kënaqeni me disa racione akullore në javë. Për një ndryshim, mund të përdorni fruta dhe manaferra të ndryshëm sezonal: luleshtrydhe, rrush pa fara, pjeshkë, kajsi, pjepra, banane. Frutat duhet të jenë të pjekura, me një tul të ëmbël dhe me lëng - akullorja do të jetë më e shijshme.
Përbërësit:
- 100 g pure frutash;
- 50 g salcë kosi me pak yndyrë;
- 5 g xhelatinë në pluhur ose granula;
- 100 ml ujë;
- Shurup Stevia për shije
- gjethe mente të freskëta për zbukurim.
Thith xhelatinën në ujë të ftohtë të zier. Kur të fryhet, ngrohni përzierjen në sobë, duke e trazuar derisa kokrrizat të treten plotësisht. Hiqni masën xhelatinoze nga nxehtësia dhe ftohni.
Qëroni dhe copëtoni frutat në një blender. Rrahni kremin e thartë në një masë me gëzof duke përdorur një mikser, të kombinuar me pure frutash. Nëse janë përdorur fruta të tharta, shtoni shurup stevia që është i padëmshëm për figurën. Për të trazuar tërësisht.
Hidhni xhelatinën e ftohur dhe të tendosur përmes petës me napë. Derdhni përzierjen në tas, futeni në frigorifer. Kur përzierja të jetë forcuar, zbukurojeni me gjethe mente të freskëta dhe shërbejeni.
Akullore me kos: një kënaqësi për humbjen e peshës
Essertmbëlsirë delikate me bazë kosi do t'u pëlqejë jo vetëm vajzave që janë të detyruara të mbajnë dietë. Një delikatesë e tillë mund t'u ofrohet fëmijëve, si dhe njerëzve që vuajnë nga diabeti. Një kusht i rëndësishëm është që pjesa të mos jetë shumë e madhe, përndryshe ëmbëlsira do të dëmtojë figurën. Përfshihet një ëmbëlsues, por është i lehtë ta kalosh duke shtuar disa fruta të ëmbla si mjedra, manaferra, banane, dardha ose pjeshkë. Një alternativë është të bëni akullore të pa ëmbëlsuar dhe ta shërbeni atë me një lugë reçel ose pelte fruktoze.
Përbërësit:
- 50 ml kos me pak yndyrë pa aditivë;
- 10 g gjalpë me cilësi të lartë;
- 3 të verdha vezësh;
- shurup stevia ose ëmbëlsues tjetër me kalori të ulët;
- fruta (opsionale).
Rrahni të verdhat me një mikser, shtoni kos dhe gjalpë. Vazhdoni të tundni derisa përzierja të jetë me gëzof dhe plotësisht homogjene. Nxeheni atë në një banjë uji derisa të trashet, duke trazuar vazhdimisht, hiqeni nga sobë dhe ftohet. Shtoni ëmbëlsues dhe fruta të qëruara imët.
Derdhni përzierjen në një enë dhe vendoseni në frigorifer. Përmbajtja trazohet çdo orë në mënyrë që akullorja të marrë qëndrueshmërinë e dëshiruar. Essertmbëlsira do të jetë gati për 5-6 orë. Para se ta shërbeni, rregulloni atë në enë të ftohura, zbukurojeni me fruta të freskëta ose pastë.
Granit i zi kafeje: një recetë hap pas hapi
Në tryezën festive mund të shërbeni një ëmbëlsirë origjinale - granita e bazuar në kafe të sapo brerë. Kjo delikatesë nuk përmban yndyrna qumështi dhe sasia e sheqerit është e ulët. Ju mund të refuzoni rum, por është ai që i jep delikatesës një shije pikante të pazakontë dhe aromë delikate.
Përbërësit:
- 600 ml kafe të fortë;
- 100 g sheqer;
- 2 tbsp. l rum i errët ose liker kafeje;
- krem pana për zbukurim;
- disa feta çokollatë të zezë.
Vlim kafe të zezë të fortë, të freskët, tendosje, përzierje me sheqer dhe rum. Derdhni përzierjen në një enë të gjerë plastike ose qeramike dhe vendoseni në frigorifer. Kur masa të forcohet, thyejeni atë me një pirun dhe ngrijeni përsëri. Përsëriteni procedurën dy herë.
Renditni borën e kafesë në enë të ftohura, zbukuroni secilën pjesë me një lugë krem pana dhe spërkatni me çokollatë të zezë të integruar imët pa sheqer. Shërbejeni menjëherë. Graniti gjithashtu mund të bëhet nga lëng i shtrydhur fllad: portokall, mjedër, grejpfrut, luleshtrydhe. Një opsion interesant për një festë është një delikatesë e bërë nga vera e kuqe ose e bardhë.
