Nuk ka gjasa që kur njerëzit blejnë oriz në një dyqan, njerëzit të mendojnë për origjinën e tij. Ndërkohë, për të mbledhur një korrje të mirë të kësaj kulture drithi, duhet të bëni shumë punë, për më tepër, bëhet manualisht.
Oriz në rritje
Orizi tradicionalisht rritet në tokë të lagur. Megjithatë, kjo nuk ishte gjithmonë rasti. Fillimisht u rrit në fusha të thata. Vetëm më vonë kinezët zbuluan se nëse një bimë mbillet në tokë të lagur, rendimenti i saj do të rritet 20 herë. Uji mbron të mbjellat e orizit nga të ftohtit dhe nxehtësia, gjithashtu shkatërron barërat e këqija dhe ruan nivelin e plehrave natyrale që vetë fermerët mbajnë.
Kultivimi i orizit fillon me kultivimin e fushës. Duhet thënë se makineritë ende nuk përdoren në fushat e orizit dhe toka është ende e pluguar me një plug. Përzihet me shumë ujë, duke e kthyer atë në një masë homogjene.
Kokrrat e orizit mbillen paraprakisht në "serra" të veçanta, pasi që nëse mbillen menjëherë në një fushë të përmbytur, shumë prej tyre mund të mos mbijnë. Fidanë të gjatë 10 cm janë mbjellë në fushë. Për më tepër, nuk ka nevojë t'i mbillni në tokë me duart tuaja. Thjesht duhet t’i hidhni në ujë, ku të zënë rrënjë vetë.
Duhen 5-7 muaj që orizi të piqet. Vërtetë, kohët e fundit, shumë varietete janë zhvilluar që mund të piqen në vetëm 3 muaj. Kur lakrat rriten 50-60 cm, orizi fillon të lulëzojë. Lulëzimet e saj përbëhen nga 70 lule të vogla që çelin në mëngjes herët. Aroma e tyre e ëmbël dhe delikate është shumë e ngjashme me erën e orizit të gatuar.
Kur mbaron lulëzimi, formohen vetë drithërat, të cilat më pas hahen. Orizi i korrur thahet direkt në rrugë ose afër shtëpive, duke formuar një "qilim" orizi të pazakontë.
Ruajtja dhe ngrënia
Orizi ka një pronë shumë të mirë dhe të përshtatshme - ndryshe nga shumë kultura të tjera, ai mund të rritet në të njëjtin vend për shumë vite. Orizi i sapo korrur zgjat mirë për një vit dhe më pas fillon të zverdhet. Blerur në një dyqan, mund të ruhet në një kuti të mbyllur deri në 3 vjet.
Për vende të tilla si Kina, India, Korea, orizi është ushqimi kryesor. Isshtë e pamundur të imagjinohet kuzhina ruse pa të. Ndër pjatat e preferuara në Rusi janë pilaf, qull orizi, pite me oriz dhe vezë.
Orizi është shumë i dobishëm për trupin e njeriut. Shtë një burim i pazëvendësueshëm i karbohidrateve komplekse, fibrave, proteinave, vitaminave B dhe mineraleve. Për humbje peshe, është mirë të hani enët me oriz kafe. Përveç kësaj, një dietë e tillë është parandalimi i ulçerave të stomakut dhe kancerit.
