Nga këndvështrimi i estetikës dhe shijes, kjo është një tortë shumë e bukur, delikate dhe jo e fshehtë. Torta është perfekte për festime, ditëlindje dhe festa të tjera.
Është e nevojshme
- për provën:
- - 250 g sheqer;
- - 200 g gjalpë (më mirë se margarina);
- - 1.5 tsp sode e tharë (ju mund të zëvendësoni 10 g pluhur pjekje);
- - 7 vezë;
- - 100 g çokollatë të zezë;
- - 2 gota miell.
- për krem:
- - 3 tbsp. l mashtrues;
- - 500 ml qumësht;
- - 150 g sheqer;
- - 100 g gjalpë;
- - 1 limon.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni qumështin dhe shtoni bollgur. Gatuajeni atë, duke e përzier herë pas here, në zjarr të ngadaltë për rreth 15 minuta. Hiq dhe ftohtë. Hiqni gjallërinë nga limoni dhe grijeni atë në rende (mirë). Kur bollgur të jetë ftohur, vendosni zest të integruar dhe shtrydhni lëngun e limonit në të, përzieni mirë.
Hapi 2
Vendosni gjalpë, të integruar me sheqer, në qull bollgur. Duke përdorur një mikser, rrihni derisa të trashet lehtë. Vendosni kremin në frigorifer për një orë.
Hapi 3
Përgatitni ëmbëlsira. Përzieni gjalpë dhe sheqer, rrahni vezët dhe shtoni në gjalpë, përzieni. Shtoni miell dhe pluhur pjekje dhe gatuani brumin. Shkrini çokollatën në një tas të thellë. Ndajeni brumin në gjysmë. Vendosni çokollatë në njërën nga gjysmat dhe përzieni. Piqni 2 ëmbëlsira (të lehta dhe të errëta).
Hapi 4
Përgatitni formën, lyejeni me gjalpë, vendosni brumin në të dhe vendoseni në furrë. Piqni në 180 gradë për rreth gjysmë ore. Pritini tortat e pjekura në mënyrë që të merrni 4 ëmbëlsira (2 të lehta dhe 2 të errëta). Tortën e lehtë e lyejmë me krem. Vendoseni në të errët, lani me krem. Dhe kështu, duke alternuar, mblidhni tortën. Lëreni tortën të thithë për rreth 10 orë. Dekorojeni sipas dëshirës tuaj.
