Torta "Tenderness" është bërë në bazë të pastë së shkurtër dhe plotësohet me salcë kosi kremoze. Veryshtë shumë i butë, i butë, shkrihet në gojë. Ka shije si biskota dite dhe nate. Kriteri kryesor për këtë tortë është që ju të mund të zgjidhni absolutisht çdo krem për shijen tuaj.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 100 g gjalpë ose margarinë;
- - 100 g salcë kosi 20% ose 150 g salcë kosi 10%;
- - 0,5 tsp vanilinë;
- - 1 tsp sodë;
- - 1 tbsp. l uthull;
- - 100 g sheqer;
- - 2, 5 - 3 gota miell.
- Për kremin:
- - 200 g gjalpë;
- - pije e menjëhershme e kakaos për fëmijë;
- - 150 g sheqer;
- - 200 g salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur ëmbëlsira: merrni një filxhan të thellë miell dhe tre gjalpë të ftohur ose margarinë në një rende të trashë në të, duke zhytur gjalpë në miell. Pastaj bluajeni gjalpin dhe miellin derisa të formohen thërrime të imëta.
Hapi 2
Vendosni salcë kosi, përzieni sheqerin me një lugë, shtoni vanilinë, sodë të shuar me uthull dhe përzieni tërësisht me një lugë, pastaj spërkatni sipërfaqen e punës me miell, përhapni brumin dhe gatuajeni me duar. Brumi duhet të jetë i butë, pak ngjitës në duar. E fusim brumin në frigorifer për 20 - 30 minuta.
Hapi 3
Ndërsa brumi po pushon, le të kthehemi te kremi. Vendosni gjalpin e zbutur në një filxhan (mos e shkrini kurrë), shtoni pijen e kakaos së çastit, sheqerin dhe rrihni me një mikser për 2 - 3 minuta.
Hapi 4
Shtoni salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre dhe rrihni përsëri derisa të pushojë për rreth 1-2 minuta. Kremja rezulton të jetë e ajrosur, e lehtë
Hapi 5
E nxjerrim brumin, e ndajmë në 4 - 5 toptha. Hapni çdo top, sigurohuni që ta shponi tortën me një pirun.
Hapi 6
Vendoseni në një fletë pjekje, spërkatur lehtë me miell, dhe piqni në 200 ° C, 5 - 7 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë, por jo të skuqet. Pritini ëmbëlsirat e gatshme në formën e një pjate dhe lyejeni me krem.
Hapi 7
Prisni prerjet dhe spërkatni anët dhe pjesën e sipërme të tortës. Lëreni tortën të piqet për 3 - 4 orë dhe mund të pini çaj.
