Shija e tortës varet shumë nga kremi. Nëse një përbërës zëvendësohet nga një tjetër, atëherë shija e kryeveprës së ëmbëlsirave menjëherë do të ndryshojë. Përveç kësaj, kremrat e shijshëm dhe origjinalë janë "pika kryesore" e produkteve të pjekura.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- qumësht;
- thekon kokosi;
- të verdhat e vezëve;
- sheqer;
- vanilinë;
- xhelatinë.
- Për recetën e dytë:
- qumësht;
- sheqer pluhur;
- veza;
- gjalpë;
- lëng shurupi qershie ose luleshtrydhe.
- Për recetën e tretë:
- boronicë;
- kanellë;
- krem;
- sheqer pluhur.
- Për recetën e katërt:
- kafe e bluar;
- sheqer;
- të verdhat e vezëve;
- Miell;
- krem;
- gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë krem kokosi, ngrohni një gotë qumësht në nxehtësi mesatare dhe shtoni 75 gram thekon kokosi në të. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni për rreth 20 minuta. Ftoheni, kullojeni me një sitë dhe shtrydhni patatet e skuqura. Fërkoni dy të verdha vezësh me 4 lugë sheqer dhe një majë vaniline, pastaj derdhni në përzierjen e qumështit të kokosit në një rrymë të hollë.
Hapi 2
Hidhni një lugë çaji xhelatinë me 50 gram ujë dhe lëreni për gjysmë ore të fryhet. Shkrijeni atë në një banjë uji derisa të tretet plotësisht. Vendosni përzierjen e qumështit në një banjë uji dhe shtoni xhelatinë. Përzieni të gjithë përbërësit dhe vendoseni në një vend të freskët pas 5 minutash. Pas disa orësh, kremi do të jetë gati për t’u përdorur.
Hapi 3
Bëni një krem frutash. Për ta bërë këtë, zieni 2 lugë qumësht me 2 lugë sheqer të grimcuar dhe hiqeni nga nxehtësia. Rrahni një vezë me një lëvizje dhe hidheni atë në qumësht në një rrjedhë të hollë. Vazhdoni të tundni, duke shtuar gradualisht 200 gram gjalpë të zbutur. Shtoni 50 gramë shurup qershi ose lëng luleshtrydheje dhe lëvizni përsëri.
Hapi 4
Në mënyrë që të përgatitni një krem pikant të pazakontë, derdhni 100 gram boronicë dhe një lugë çaji kanellë në një enë bluarje. Përdorni një blender për të pastruar manaferrat. Fërkoni në një tas të veçantë 100 gram krem me yndyrë 38% së bashku me një lugë sheqer pluhur. Kombinoni butësisht purenë e boronicës me kremin. Pastaj kremi do të jetë gati për përdorim.
Hapi 5
Bëni krem kafeje. Për ta bërë këtë, derdhni 2 lugë kafe të bluar me 200 gram ujë të vluar dhe përzieni tërësisht. Kafe një lugë sheqer në një tigan, shtoni 50 gram ujë të nxehtë dhe zieni shurupin. Hidheni atë mbi kafe të fortë të përgatitur dhe përzieni. Në një tas të veçantë, rrahni 2 të verdha të vezëve me 2 lugë sheqer, shtoni 2 lugë miell. Përzieni masën e verdhë veze me 100 gramë krem të ftohtë me 20% yndyrë, pastaj bashkoni përzierjen që rezulton me kafe dhe nxeheni derisa të trashet. Shtoni 50 gramë gjalpë dhe freskojeni.
