Për dashamirët e fistonave dhe karotave koreane, ne ofrojmë këtë recetë interesante. Fiston rezulton të jetë pikante dhe pikante, përmasat janë dhënë për një familje të madhe, nëse nuk doni të gatuani një meze të lehtë me një rezervë, atëherë zvogëloni numrin e përbërësve të paktën në gjysmë.
Është e nevojshme
- - 1 kg fiston;
- - 200 g piper zile;
- - 200 g qepë;
- - 200 g tranguj;
- - 100 g karrota;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 4 tbsp. lugë vaj luledielli;
- - 1 tbsp. një lugë thelb uthull;
- - 1 lugë çaji secili sheqer, fara susami të skuqura, vaj susami;
- - piper i zi dhe i kuq, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini fiston tuaj plotësisht - disa mund të përmbajnë rërë. Pritini fistonët në lagje nëse keni të mëdha dhe prerë fistonët e vegjël në gjysmë. Mbushni me thelb uthull.
Hapi 2
Ndërsa karkalecat po marinojnë, përgatitni pjesën tjetër të perimeve. Qëroni qepët dhe karotat. Lironi specat e zileve nga farat dhe ndarjet e bardha. Qëroni edhe thelpinjtë e hudhrës. Tani prerë qepët, karotat, kastravecat dhe specat në shirita të hollë. Prisni hudhrën me një shtypës hudhre. Ju gjithashtu mund të ndryshoni sasinë e hudhrës sipas gjykimit tuaj.
Hapi 3
Shpëlajini fiston me ujë të ftohtë për të hequr thelbin e uthullës - uji do të shkumëzojë pak, mos u shqetësoni - duhet të jetë kështu. Shpëlajini fiston derisa kjo shkumë të zhduket, pastaj shtrydhni pak, shtoni sheqer dhe piper, kripë për shije. Shtoni perime të copëtuara në fiston, por mos shtoni qepë akoma.
Hapi 4
Ngroheni vajin e perimeve në një tigan, skuqni qepët e copëtuara për 1 minutë. Shtoni qepë në fiston, spërkatni me farat e susamit (është më mirë t’i bluani pak më parë), hidhni vaj susami. Llokoçis mirë, shijoni. Nëse meze doli pa aciditetin e dëshiruar, atëherë shtoni një sasi të vogël të thelbit të uthullës. Pas kësaj, mund të vendosni fiston në stilin korean në frigorifer dhe të marinoni më tej, ose menjëherë të shërbeni meze në tryezë.
