Supa-pure me shampanjë ka një shije të butë dhe të këndshme dhe do të jetë për shijen e të gjithëve. Ai e diversifikon në mënyrë të përsosur menunë e përditshme.
Është e nevojshme
- - patate 5 copë.
- - kërpudha 10 copë.
- - karrota 2 copë.
- - rrënjë majdanozi 1 copë.
- - rrënjë selino 1 copë.
- - qepë 2 copë.
- - 3 thelpinj hudhër
- - lëng limoni 4 tbsp. l
- - miell 2 tbsp. l
- - gjalpë 2 tbsp. l
- - marjoram ½ tsp.
- - croutons 1 tbsp.
- - piper i bluar dhe kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe prerë kërpudhat, vendosini në një tenxhere me ujë, shtoni rrënjë selino në to dhe zieni për 10 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 2
Hiqni kërpudhat dhe transferojini në një tas të veçantë, dhe kullojeni supën dhe lëreni të ziejë.
Hapi 3
Vendosni patate të prera paraprakisht, karota, rrënjë majdanozi, qepë, hudhër në një tenxhere me lëng mishi të zier, shtoni marjoramë, kripë dhe piper të bluar për shije. Gatuajini perimet në zjarr të ngadaltë dhe hiqini nga lëngu.
Hapi 4
Kombinoni shampanjët me perime dhe fërkoni gjithçka përmes një sitë derisa të merrni një qëndrueshmëri pure.
Hapi 5
Holloni purenë e perimeve që rezulton me supë dhe vlim pak më shumë.
Hapi 6
Për të bërë salcën, merrni një tigan dhe shkrijeni gjalpin në të, shtoni miell dhe miellin e qepur derisa të bëhet kremoze dhe shtoni 4 tbsp. l supë e nxehtë.
Hapi 7
Shtoni salcën që rezulton në supë dhe lëreni të ziejë. Supa është gati! Hiqeni tiganin nga nxehtësia, shtoni croutons dhe lëreni të piqet pak (rreth 10 minuta).
