Supa delikate me krem po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar në gatim. Supë e tillë dhe supë pure janë të ngjashme në qëndrueshmëri, por ato janë pjata krejtësisht të ndryshme të pavarura. Nëse baza në supën me krem është lëng mishi ose perimesh, atëherë për supën me krem, baza është qumësht ose krem. Perimet klasike për të janë shpargu, lulelakra, karota dhe brokoli.
Është e nevojshme
-
- Karrota - 300 g;
- patate - 200 g;
- qepë - 1 kokë;
- shampanjë të copëtuar të konservuar - 30 g;
- qumësht - 0,25 litra;
- majdanoz - disa degë;
- salcë kosi - për shije;
- kripë dhe piper për shije;
- qepë jeshile - për zbukurim;
- tigan;
- thikë;
- dërrasë prerëse;
- blender / mikser.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni karrota. Shpëlajeni atë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Pastrojeni dhe shpëlajeni përsëri, lëreni të thahet. Pritini në copa të mëdha.
Hapi 2
Lani zhardhokët e patates, qëroni ato. Shpëlarje, thatë dhe prerë në 4 pjesë. Qëroni qepën, shpëlajeni me ujë, copëtoni trashë.
Hapi 3
Vendosni karrota, patate dhe qepë në një tenxhere, shtoni majdanoz të grirë hollë. Mbuloni perimet me ujë dhe lëreni të ziejnë. Pastaj mbuloni tenxheren me një kapak dhe ziejeni në zjarr mesatar për 15-20 minuta.
Hapi 4
Hiqeni tiganin nga zjarri, kullojeni me kujdes ujin. Duke përdorur një blender, si mjetin e fundit, një mikser, shndërroni perimet e gatuara në një pure.
Hapi 5
Zieni qumështin. Shtoni atë në purenë e perimeve. Shtoni salcë kosi, kripë dhe piper për shije. Llokoçis mirë supën me krem, mund të përdorni një blender për këtë. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për rreth 10 minuta.
Hapi 6
Prisni qepën e njomë imët. Hidhni supën në enë. Zbukuroni me feta kërpudhash dhe spërkatini me qepë të copëtuara.
Hapi 7
Shërbejeni supën me krem karrote të nxehtë. Ofroni bukë bukë, krutonë ose bukë të bardhë të freskët me supën.
