Tortë delikate me gjizë me një thartë të lehtë, e cila jepet nga kumbulla të freskëta, do të bëhet një ëmbëlsirë e shijshme për familjen tuaj ose do të dekoroj një parti festive çaji. Pika kryesore e pjatës janë arrat me mjaltë të fshehura në kumbulla.
Është e nevojshme
-
- Brumë:
- 2 gota miell;
- 1, 5 tsp maja e thatë;
- 150 ml qumësht;
- 2 vezë;
- 100 g gjalpë ose margarinë;
- 1 tbsp vaj perimesh;
- ½ filxhan sheqer;
- Sp tsp kripë.
- Mbushja:
- 7-10 copë biskota të thata;
- 700 g gjizë me pak yndyrë;
- 3 vezë;
- 3 tbsp mashtrues;
- 300-400 g kumbulla të ëmbla;
- 1 tsp pluhur pjekje;
- arra;
- 1 tsp lëng limoni;
- 3 tbsp Sahara;
- mjaltë;
- kanellë terren.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë pa maja. Hidhni qumësht të ngrohtë të zier në një filxhan të thellë, shtoni maja dhe kripë. Përziejeni plotësisht derisa të gjithë përbërësit të treten plotësisht. Lëreni të veprojë për 10-15 minuta. Lëreni vezët me sheqer në një tas të veçantë, pastaj shtoni në qumësht me maja. Butësisht shtoni miell, duke trazuar brumin.
Hapi 2
Prisni gjalpin ose margarinën në copa të vogla dhe vendoseni në një vend të ngrohtë ose vendoseni në një banjë uji derisa gjalpi të shkrihet. Shtoni gjalpë të ngrohtë në brumë, shtoni një lugë gjelle vaj perimesh dhe gatuajeni derisa brumi të pushojë së qëndruari në duar. Brumi i përfunduar duhet të jetë i butë në qëndrueshmëri. Vendoseni në një dërrasë druri me miell, mbulojeni me një peshqir të pastër dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Kur brumi të rritet, duhet të gatuhet dhe të lejohet të rritet përsëri, pas së cilës mund të filloni të formoni tortën.
Hapi 3
Ndërsa brumi është i duhur, përgatisni mbushjen. Përzieni vezët me sheqer dhe rrihni derisa të formohet një masë e ajrosur. Fshijeni gjizën përmes një sitë, shtoni bollgur, lëng limoni, një lugë çaji pluhur pjekjeje, përziejeni. Butësisht shtoni vezë, të rrahura me sheqer, në brumë.
Hapi 4
Shpëlajini kumbullat nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Ndani me kujdes kumbullat në 2 gjysma dhe hiqni gropën. Zhytini gjysmat ose të katërtat e arrave në mjaltë dhe vendosini në secilën prej gjysmave të kumbullës. Thërrmoni cookies me një llaç në thërrime të imëta.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekje me një copë gjalpë dhe pluhur me miell. Derdhni brumin në një kallëp, rrafshoni dhe bëni spërkatës. Përhapni thërrimet e biskotave në mënyrë të barabartë sipër, pastaj vendosni kumbullat e mbushura me arra dhe mbuloni gjithçka me masën e gjizës.
Hapi 6
Piqeni byrekun me gjizë me kumbulla në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 50-60 minuta. Sasi e vogël e tortës së përfunduar me kanellë të bluar.
