Për pjekje të shijshme në shtëpi, nuk është e nevojshme të gatuani brumin, mund të blini të gatshme. Dyqanet kanë një përzgjedhje të mirë; brumërat e ëmbëlsirave dhe majave janë veçanërisht të popullarizuara. Duke ndryshuar mbushjet dhe mënyrën e gatimit, mund të pjekni një larmi pitet, role dhe lloje të tjera kiflesh.
Është e nevojshme
- Byrek me dembel:
- - 500 g pastë maja;
- - 200 g reçel;
- - 1 vezë;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer.
- Byrek me peshk të konservuar:
- - 700 g brumë maja;
- - 1 kanaçe me peshk të konservuar;
- - 1 qepë të madhe;
- - 0,5 gota oriz;
- - 1 vezë;
- - 1 lugë çaji gjalpë.
- Tortilla të skuqura:
- - 500 g brumë maja gjalpë;
- - vaj perimesh për skuqje.
- Shkopinjtë e susamit:
- - paketimi i ëmbëlsirave;
- - 1 vezë;
- - farat e susamit.
Udhëzimet
Hapi 1
Byrek me reçel
Provoni të pjekni një byrek me reçel. Toshtë e lehtë për tu përgatitur dhe duket shumë bukur. Blini një brumë maja dhe ndani atë në 8 toptha të barabartë. Rrokullisni secilin në një tortë në një bord të miellosur. Vendosni një bllokim të trashë në tortilla dhe rrokullisni brumin në një listë. Pastaj rrokullisni secilën rrotull në një spirale.
Hapi 2
Lubrifikoni kallëpin me vaj dhe vendosni spiralet në të në mënyrë që ato të përshtaten fort kundër njëri-tjetrit. Nxehtësia e enës për 1 orë. Gjatë kësaj kohe, torta duhet të rritet pak në vëllim. Lani sipërfaqen me një vezë të rrahur dhe spërkatni me sheqer. Vendoseni byrekun në një furrë të parangrohur 200C dhe piqeni derisa të zbutet. Ftojeni produktin në bord dhe shërbejeni. Torta e përfunduar mund të ndahet lehtësisht në 8 pjesë.
Hapi 3
Byrek me peshk të konservuar
Çdo peshk i konservuar në lëngun e vet është i përshtatshëm për këtë byrek: salmon, salmon rozë, saury ose ton. Shpëlajeni orizin dhe zieni atë në ujë të kripur. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla dhe skuqini në vaj të nxehtë perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mash peshkun me një pirun, duke hequr kockat. Shtoni qepë dhe oriz, përzieni gjithçka mirë, sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 4
Mbështilleni brumin e majasë në dy shtresa në madhësinë e fletës së pjekjes. Vendosni një shtresë në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. Vendosni mbushjen në mënyrë të barabartë sipër dhe mbulojeni atë me pjesën e dytë të brumit. Lidhni skajet me kujdes, bëni një vrimë në qendër të tortës që të dalë nga avulli. Furçën e pastroni me një vezë të rrahur, e lini të pushojë për 15 minuta dhe e vendosni në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Hiqeni tortën e përfunduar nga fleta e pjekjes, lani me gjalpë dhe ftoheni nën një peshqir liri. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.
Hapi 5
Tortilla të skuqura
Brumi i gjalpit është gjithashtu i përshtatshëm për pjekjen e produkteve pa mbushje. Ndani brumin në gunga të vogla, rrokullisni secilën në një tortë. Nxehtësia e vajit vegjetal pa aromë në një tigan. Vendosni tortillat në të dhe skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni të nxehtë me mjaltë dhe reçel.
Hapi 6
Shkopinj susami
Nga ëmbëlsira të gatshme, ju mund të bëni një rostiçeri të shpejtë - shkopinj të shkrifët. Hapni brumin lehtë në një dërrasë me miell. Përdorni një thikë të mprehtë për ta prerë në shirita të shkurtër, pastroni me një vezë të rrahur dhe spërkatni me farat e susamit. Në vend të farave të susamit, mund të përdorni kripë të trashë, djathë të integruar ose bimë të thata. Vendosni shkopinjtë e fryrë në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. I pjekim në një furrë të parangrohur në 220 ° C derisa të skuqet. Hiqni produktet e përfunduara nga fleta e pjekjes dhe vendoseni në frigorifer në raftin e telit. Shërbejeni shkopinjtë me sallatë me mish, supë ose perime.
