Kjo pjatë i përket kuzhinës aziatike, pasi përfshin përbërës të tillë si petë kineze, salcë gocë deti.
Është e nevojshme
- - 800 g fileto derri,
- - 2 pp. rrënjë xhenxhefili të integruar,
- - 5 tbsp. salcë gocë deti,
- - 2 thelpinj hudhër,
- - 1 spec i ëmbël,
- - një bandë e cilantro të freskët,
- - 200 g petë të holla orizi.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është pastrimi i tenderit të mishit të derrit nga yndyra dhe filmat, më pas prerë atë në medalione 1, trashësi 5-2 cm. Pastaj vendoseni në një filxhan, shtoni hudhër të copëtuar imët, 3 tbsp. salcë gocë deti dhe cilantro. Përzieni gjithçka plotësisht dhe lëreni të marinohet në frigorifer për rreth 1-2 orë.
Hapi 2
Në këtë kohë, specat e ëmbël duhet të priten në shirita të hollë.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar koha, mishi hiqet nga frigoriferi dhe zhvishet pak nga marinata. Pastaj është skuqur në nxehtësi të lartë derisa të gatuhet në të dy anët, rreth 3 minuta për krah.
Hapi 4
Pas kësaj, medalionet transferohen në një filxhan dhe mbahen të ngrohtë.
Hapi 5
Petët e holla kineze duhet të zihen në ujë të kripur lehtë në përputhje me udhëzimet në paketim. Më pas shpëlajeni atë në ujë të ftohtë dhe kullojeni.
Hapi 6
Specat e ëmbël vendosen në të njëjtën tigan dhe skuqen derisa të zbuten.
Hapi 7
Shtoni 3 lugë të mbetura në petë. salcë gocë deti. Përzieni gjithçka dhe ngrohuni për 2-3 minuta.
Hapi 8
Medalionet shërbehen me petë.
