Shërbimi i akullores shtëpiake në enë, i zbukuruar me fruta dhe manaferra është i mrekullueshëm, por pse të mos shkoni edhe më tej dhe të bëni kone bajame për to? Për më tepër, bërja e tyre është shumë, shumë e thjeshtë - me siguri do të keni sukses!
Është e nevojshme
- Për 16 brirë:
- - 1 tsp ujë;
- - 1 gotë bajame;
- - 0,5 tsp ekstrakt bajame;
- - 0,5 gota miell;
- - 1 gotë sheqer pluhur;
- - 0,5 tsp kripë;
- - 10 tbsp. ghee;
- - 4 ketra.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur brirët, na duhet një kon i veçantë kuzhinës. Por mos nxitoni ta mbyllni faqen nëse nuk e keni! Thjesht merrni letër të rëndë dhe bëni një kon prej saj (si një qese farë), dhe pastaj mbështilleni në letër pergamene. Fiksojeni mirë me një kapëse letre ose shirit - natyrisht, ne nuk do të piqemi në këtë kon.
Hapi 2
Vendosni një fletë pjekje me letër pjekjeje. Mbani në mend se do të kemi nevojë për një çarçaf të pastër për secilën tufë të re të kashtave, kështu që siguroni shkurtime!
Hapi 3
Vendosni furrën të nxehet në 150 gradë.
Hapi 4
Hidhni bajamet në tasin e përpunuesit të ushqimit dhe bluajini në miell me sheqer të shtuar (nuk do të lejojë që mielli të shndërrohet në një pastë yndyrore). Pastaj shtoni të thjeshtë, grurë, miell dhe kripë, përziejeni.
Hapi 5
Rrihni të bardhat veçmas me shtimin e ujit dhe vaniljes.
Hapi 6
Shpërndani ghee dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 7
Kombinoni të gjithë përbërësit: gjalpë, miell bajame dhe proteina. Përziejeni plotësisht derisa të merret një qëlloj mjaft e hollë. Konsistenca e saktë përcaktohet si më poshtë: nëse zhytni lëvizjen në përzierje, ajo do të kullojë ngadalë dhe me përtesë prej saj. Nëse ajo ikën me shpejtësi, thjesht futeni në frigorifer për 5 minuta.
Hapi 8
Pastaj hidhni një lugë gjelle brumë mbi një fletë pjekjeje dhe përhapeni me shpinë, duke bërë një formë të rrumbullakët. Diametri - rreth 15 cm. Shtresa e brumit duhet të jetë shumë e hollë! Dhe lyeni me shumë kujdes: nëse rrudhni letrën, atëherë brirët do të dalin të thërrmuara. Më mirë, nga rruga, ose piqni një tortë në të njëjtën kohë, ose përfshini ato të bëra vetë në proces.
Hapi 9
Dërgoni boshllëqet në furrë për rreth 20 minuta. Shikoni: pjesët e punës nuk guxojnë të digjen!
Hapi 10
Me kujdes, me një shpatull, merrni buzën e biskotës. Vendosni cepin e konit të bërë në shtëpi në qendër dhe, duke përdorur një shpatull, mbështillni fort biskotën rreth tij për të bërë një brirë. Mbajeni për rreth 15 sekonda për të mbajtur konin në formë. Tani është e qartë pse është më mirë të piqni ato një në një: ndërsa jeni të zënë me një brirë, pjesa tjetër, mjerisht, forcohuni! Sidoqoftë, mund t'i vendosni përsëri në furrë për disa sekonda për t'i bërë përsëri të lakueshëm.
Hapi 11
Ftohini kone të gatshme në gota dhe mbusheni me akulloren tuaj të preferuar! Nëse papritmas ka vrima të vogla në kone në pjesën e poshtme, mos u dekurajoni: thjesht vendosni një pjesë të marshmallow ose marmelatë në fund përpara se të vendosni një ëmbëlsirë të ngrirë në kon!
