Patatet e skuqura janë të dashura nga shumë prej nesh. Kjo recetë ndryshon nga ajo klasike në mungesë të vajit vegjetal kur gatuani, gjë që rrit shumë përmbajtjen e kalorive të patateve dhe, në përgjithësi, ka një efekt negativ në shëndet. Edhe fëmijët mund të hanë patate të skuqura nga furra, dhe kjo do të shërbejë si një pjatë e shkëlqyeshme anësore për mish ose sallatë.
Është e nevojshme
- - 3-4 patate të mëdha të zgjatura;
- - 2 vezë;
- - kripë dhe speca;
- - bimë dhe hudhër (opsionale).
Udhëzimet
Hapi 1
Patatet duhet të zgjidhen të mëdha dhe mundësisht ovale dhe të zgjatura në mënyrë që të bëjnë shkopinjtë të gjatë. Qëroni atë dhe priteni në kube me trashësi rreth 1 cm. Shpëlajini kubat e copëtuara të patates një herë me ujë të ftohtë për të hequr niseshtenë e tepërt.
Hapi 2
Rrihni vezët lehtë në një filxhan, por jo derisa të bëhen shumë me shkumë. Shtoni kripë dhe speca atyre. Përzieni gjithçka shumë mirë. Zhytni copat e patates në vezë në pjesë të vogla, në mënyrë që në fund të gjitha të njomet me vezën.
Hapi 3
Vendosni një fletë pergamenë në një fletë pjekjeje dhe shtroni me kujdes fetat e patates në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Nëse dëshironi, mund ta copëtoni koprën shumë imët ose të copëtoni hudhrën dhe të spërkatni patatet me to.
Hapi 4
Nxehim furrën në 200-220 gradë dhe vendosim një fletë pjekje me patate të piqet për 20-30 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë, duke i trazuar ndonjëherë tufat e patates me një shpatull druri për pjekje të barabartë.
Hapi 5
Hiqni patatet e gatshme nga një fletë pergamene dhe shërbejeni të nxehtë me një sallatë me perime të freskëta ose mish. Spërkatini lehtë patatet me djathë të integruar dhe i bëni të pavarura në tryezë. Salcat me djathë, domate ose salcë kosi-hudhër do të plotësojnë në mënyrë të përkryer gjellën.
