Varietetet më të dobishme të mollëve janë Antonovka dhe Renet Simirenko. Ato përmbajnë të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme, të cilat ruhen pothuajse gjatë gjithë dimrit.
Udhëzimet
Hapi 1
Mollët janë fruti më i rëndësishëm i shëndetshëm dhe i përballueshëm në vendet e ftohta, ku periudha e verës nuk zgjat mjaftueshëm. Mollët janë një nga frutat e pakta që mund të ruhen për disa muaj pa humbur vetitë e tyre të vlefshme.
Hapi 2
Shtë vërtetuar se lëngu i mollëve Antonovka vret mikrobet që shkaktojnë dizenterinë. Dhe 2-3 mollë në ditë normalizojnë sasinë e kolesterolit në mëlçi, falë sasisë së madhe të pektinës. Frutat e pjekura përmbajnë deri në 14% të vitaminës C, acid askorbik, malik, si dhe sheqerna natyralë të shëndetshëm. Antonovka, si varietete të tjera të mollëve, normalizon punën e traktit gastrointestinal, është e dobishme ta përdorni atë në mëngjes për të moshuarit për funksionimin normal të zorrëve. Nga ana tjetër, njerëzit me diarre nuk duhet të hanë sasi të mëdha të mollëve, pasi ato kanë një efekt laksativ.
Hapi 3
Mollët Antonovka janë me madhësi mesatare deri të mëdha dhe peshojnë nga 150 deri në 300 gram. Këto fruta të rrumbullakëta, të forta dhe me lëng me një lëvozhgë të gjelbër fitojnë një nuancë të verdhë kashte kur ruhen për një kohë të gjatë. Pulpa e tyre me lëng dhe aromatike ka një qëndrueshmëri të grimcuar dhe një shije të ëmbël dhe të thartë me një thartësi të theksuar. Antonovka piqet në fund të verës dhe në fillim të vjeshtës, dhe për ruajtje afatgjatë duhet të hiqet në fund të shtatorit. Kur mollët i mbijetojnë ngricave të para, ato bëhen më të forta dhe mbajnë freskinë dhe vitaminat e tyre më gjatë, deri në janar. Kjo larmi përdoret gjerësisht për të bërë lëngje, komposto, marmelata dhe konserva.
Hapi 4
Frutat e varietetit dimëror Simirenko kanë një formë asimetrike dhe një sipërfaqe të lëmuar, të barabartë, me ngjyrë jeshile të lehta ose jeshile të ndritshme. Formacionet e ndryshkur në lëvozhgën e mollëve, që arrijnë deri në 7 mm në diametër, janë një tipar dallues i kësaj larmie. Por ato nuk ndikojnë në shijen e këtij fruti dhe nuk e prishin atë. Mollët e vjeljes së vonë kanë një skuqje rozë në anën me diell, e cila është tipike për rajonet në rritje të jugut. Me mbledhjen e duhur të mollëve në fund të Shtatorit, paketimin dhe transportin, ato mund të ruhen deri në verën e ardhshme. Kjo larmi ka jetëgjatësinë më të madhe, tregtia e saj është 90%.
Hapi 5
Pulpa e kësaj varieteje është e bardhë e pastër, ka një shije delikate me lëng me një lagështi dhe aromë të këndshme. Këto mollë përmbajnë nga 7 deri në 12% sheqerna natyralë, si dhe rreth 10% acid askorbik. Këto mollë janë të pasura me fibra, vitamina C, A, B1, B2, hekur, jod dhe elementë të tjerë gjurmë. Simirenko ka karakteristika dietike, të përshtatshme për njerëzit që vuajnë nga mbipesha dhe diabeti.
