Mikpritësit do të vlerësojnë avantazhin e përgatitjes "të ftohtë" të kësaj ëmbëlsire. Sot, ka shumë ndryshime në temën e byrekut me gëlqere, por të gjitha rrotullohen rreth parimit të tortës me qumështor: një bazë e hollë me rërë dhe shumë mbushje delikate. Byreku me gëlqere të kujton limonadën e shkumëzuar: hidhërim i ëmbël i ëmbël, i hollë i gëlqeres.
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - 300 g biskota me miell integrale;
- - 180 ml lëng gëlqereje të freskët;
- - 80 g gjalpë;
- - 1/4 filxhan sheqer;
- - 3 të verdha të vezëve;
- - 1, 5 kanaçe qumësht të kondensuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Thërrmoni biskotat me një përpunues ushqimi ose një kodrinë, përzieni thërrimet me sheqer. Shkrini gjalpin, derdhni në thërrime.
Hapi 2
Vendosni bazën për lidhësin në një formë të ndarë, niveli, tamp. Piqni për 8 minuta në 170 gradë. Ftojeni bazën e tortës.
Hapi 3
Vendosni të verdhat e vezëve, qumështin e kondensuar në një tas të papërshkueshëm nga zjarri, vendosni në një tenxhere me ujë të valë, rrihni derisa të ajrosni. Hidhni lëng limoni ngadalë.
Hapi 4
Vendosni kremin e gëlqeres në bazë dhe vendoseni në ngrirje për 4 orë. Nxirreni rreth 20 minuta para se ta shërbeni, lëreni të ngrohë në temperaturën e dhomës.
