Byreku për këtë recetë është i mrekullueshëm. Ajo kënaqet me shijen e saj, strukturën delikate. Edhe të nesërmen, mbetet aromatik dhe i lagësht, megjithëse receta nuk përmban vaj. Gëlqereja e shoqëruar me kokosit shton një prekje tropikale.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 150 g miell bajame;
- - 125 g sheqer;
- - 35 g kokosit;
- - 30 g miell gruri;
- - 4 vezë;
- - gjallëri gëlqereje me 2 fruta;
- - vanilinë, sode.
- Për lustër:
- - 50 g sheqer krem;
- - 1 tbsp. lugë lëng gëlqereje.
Udhëzimet
Hapi 1
Thani bajamet pak në furrë dhe bluajini në një mulli kafeje. Shosh miellin që rezulton përmes një sitë të madhe. Ndani të verdhat nga të bardhët, rrahni të bardhat në një shkumë të dendur, shtoni 25 g sheqer, rrihni derisa të arrihen majat e qëndrueshme me një mikser. Cilësia e tortës së gatshme varet nga qëndrueshmëria e saktë e proteinave. Vendoseni tasin me të bardhat e vezëve në frigorifer ndërsa përgatitni të gjithë përbërësit e tjerë. Përzieni miellin e rregullt me miellin e bajames, shtoni pluhur pjekjeje, kokosin.
Hapi 2
Rrahni të verdhat me sheqerin e mbetur derisa të ketë një qëndrueshmëri të trashë të bardhë, pastaj shtoni lëkurën e gëlqeres së integruar, vanilinë, rrahni përsëri. Shtoni përzierjen e thatë në të verdhat, gatuajeni në një brumë homogjen. Ju do të merrni një brumë të trashë, të trashë. Shtoni proteina në disa shkallë në masën e përfunduar.
Hapi 3
Spërkatni tavën e tortës me miell, shtroni brumin, vendoseni në furrë të nxehur në 180 gradë. Gatuajini për 30-35 minuta. Hiqeni byrekun e përfunduar nga furra, ftohet për 10 minuta, pastaj transferojeni në raftin e telit, ftohet plotësisht.
Hapi 4
Byreku me arra me gëlqere dhe kokosit është gati, mbetet për ta mbuluar me krem. Shosh sheqerin e kremit, shton lëngun e gëlqeres, përzieje derisa të marrë trashësinë e duhur - kjo është kremi për byrekun dhe je gati. Por ju mund të bëni pa të - thjesht spërkateni tortën me sheqer pluhur.
