Viti i Ri është afër cepit, dhe një nga pjatat festive në tryezën tuaj mund të jetë kjo sallatë me mish e bërë nga përbërës të thjeshtë. Kjo sallatë është mjaft e përzemërt, pikante dhe do t'u pëlqejë pothuajse të gjithëve, pa përjashtim.
Është e nevojshme
- - qepë 3-4 copë.
- - mish viçi 400 g
- - tranguj turshi 3-4 copë.
- - karrota të freskëta 3-4 copë. mase mesatare
- - hudhër 3 dhëmbë.
- - uthull 9%
- - vaj luledielli i pa rafinuar, 70-80 ml
- - salcë domate 3-4 tbsp. l
- - spec i kuq i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, zieni viçin në ujë pak të kripur me erëza (qepë, karota, gjethe dafine, kokrra piperi të zi) derisa të zbuten dhe priten në kubikë të vegjël. Pastaj prerë qepët në gjysmë unaza dhe derdh uthull 9% për dyzet minuta në një tas të veçantë.
Hapi 2
Kastravecat gjithashtu duhet të priten në kube. Kubët e mishit dhe kastravecit duhet të jenë të njëjtën madhësi. Shtë më mirë nëse kastravecat nuk janë shumë të tharta. Grijeni karotat në një rende të trashë.
Hapi 3
Tjetra, duhet të qëroni të gjitha thelpinjtë e hudhrës dhe t'i kaloni ato përmes shtypëses së hudhrës. Për ata që nuk i pëlqejnë vërtet pikantet, mund të merrni një hudhër më të vogël, por pa të sallata nuk do të dalë aq e ndritshme. Kulloni uthullën dhe qepët. Pastaj shtrihuni në shtresa në një tas të veçantë: qepë, mish sipër, pastaj tranguj, hudhër dhe shtresa e sipërme - karrota.
Hapi 4
Pastaj vaji i lulediellit duhet të nxehet në një tas smalt në një çiban (derisa të fillojë të pijë duhan) dhe të derdhet, duke u përhapur në të gjithë sipërfaqen e sallatës në një tas. Në të njëjtën kohë, dëgjohet një tingull karakteristik i kërcitjes.
Hapi 5
Hapi i fundit është që të spërkatet me piper të kuq të bluar (sasi për shije) dhe të gjithë përbërësit e sezonit me salcë domate. Përzieni gjithçka dhe transferojeni në një tas sallatë.
