Biskotat që duken bukur ruhen për një kohë shumë të gjatë dhe në të njëjtën kohë nuk e humbin aspak shijen e tyre.
Është e nevojshme
- Për brumë të lehtë:
- - 1, 5 gota miell;
- - 70 g gjalpë;
- - 70 g sheqer;
- - 1 kompjuter. e verdhë veze;
- - 0,25 lugë çaji sodë buke;
- - një majë kripe;
- - 2 tbsp. lugë mjaltë;
- - 1 lugë çaji kanellë të bluar;
- - një majë kripe;
- Për brumë çokollatë:
- - 1, 5 gota miell;
- - 70 g sheqer kafe;
- - 4 tbsp. lugë pluhur kakao;
- - 1 vezë;
- - 70 g gjalpë;
- - një majë kanelle;
- - 1 lugë vanilinë;
- - një majë kripe;
- - 0,5 lugë çaji sodë buke;
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë të lehtë.
Shosh miellin, përzieni me sodë buke, kripë dhe kanellë, shtoni gjalpë në përzierje dhe përzieni derisa të copëtohet imët.
Pastaj shtoni mjaltë, sheqer dhe të verdhë veze.
Gatuajeni brumin mirë, mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Bëni një brumë çokollate: Bashkoni miellin e melit me sodë buke, kakao, kripë dhe kanellë. Shtoni gjalpë, përziejeni mirë.
Shtoni sheqer dhe sheqer vanilje, pastaj vezën e rrahur dhe gatuajeni mirë. Vendoseni brumin e mbështjellë në fletë metalike në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 2
Rrotulloni gjysmën e brumit të çokollatës në një drejtkëndësh - 4 * 28 cm, të trashë 1 cm.
Bëni të njëjtën gjë me gjysmë brumi të lehtë.
Pritini 2 drejtkëndësha brumi në 7 shirita të hollë dhe palosini ato, duke alternuar ngjyrën, në një shtresë.
Rrotulloni një suxhuk me diametër 2 cm dhe të gjatë 28 cm nga brumi i lehtë i mbetur.
Vendoseni në majë të një shtrese me shirita, mbështillni skajet në mënyrë që pjesa e brendshme të jetë një suxhuk i bërë nga brumë i lehtë.
Hapi 3
Mbështilleni brumin e mbetur të çokollatës në një drejtkëndësh 12.5 * 28 cm. Mbështilleni një copë brumi me shirita, duke i mprehur skajet dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Prisni brumin në feta të holla dhe vendoseni në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë.
Biskotat duhet të piqen në furrë në 180 ° C për 12-15 minuta.
