Një nga pjatat më të shijshme në tryezën e Pashkëve është, sigurisht, torta e Pashkëve. Dhe torta me bajame do të apelojë për të gjithë dashamirët e arrave.
Është e nevojshme
1 kilogram miell, 0,5 litra qumësht, 70 gram maja, 5 vezë, 200 gram sheqer të grimcuar, 300 gram gjalpë, 200 gram bajame të qëruara, 1 lëvore limoni, 150 gram rrush të thatë, 2 lugë çaji kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrijeni majanë në pak qumësht të ngrohtë me një lugë sheqer.
Hapi 2
Shtoni miell dhe maja të holluar në qumështin e ngrohtë të mbetur. Mbuloni tenxheren me një peshqir dhe lëreni të bredhë.
Hapi 3
Rrahni 4 të verdha me sheqerin e mbetur. Grini lëvoren e limonit. Prisni bërthamat e bajames.
Hapi 4
Shtoni të verdhat e rrahura, gjallërinë, gjalpin e shkrirë, gjysmën e bajames, rrushin e thatë, kripën në brumin e ngritur. Llokoçis
Hapi 5
Rrahni të bardhat e 5 vezëve dhe përziejeni butësisht brumin. Kalojeni brumin në një kallëp dhe lëreni për gjysmë ore.
Hapi 6
Lani sipërfaqen e tortës me të verdhën e verdhë, spërkateni me bajame dhe piqni derisa të zbutet.
