Buka finlandeze "Reykäleipä" është bërë shumë kohë më parë. Pamja e saj ndryshon nga çdo tjetër jo për shkak të bukurisë së saj, por për shkak të thjeshtësisë së saj. Gjëja është se Reykäleipä gatuhej rrallë, prandaj populli finlandez përgatiti sasi të mëdha buke dhe e vari nga tavani për lehtësi. Ju sugjeroj të pjekni edhe këtë pjatë.
Është e nevojshme
- - qumësht - 200 ml;
- - miell gruri - 500 g;
- - miell thekre - 200 g;
- - vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
- - maja - 1, 5 lugë çaji;
- - kripë - 1 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni qumështin në një tenxhere të vogël dhe ngrohni derisa të nxehet. Pastaj shtoni të gjithë miellin e grurit në të, si dhe 50 gram miell thekre. Kështu, ju duhet të merrni një përzierje që i ngjan një zhurme të lëngshme në qëndrueshmërinë e saj. Duke e mbuluar këtë masë me një film të veçantë ushqimor, lëreni të qëndrojë në temperaturë dhome për 8 orë.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar koha, në brumë është formuar shkumë dhe është rritur në vëllim - kjo do të thotë se është gati. Vendosni mbi të mbetjet e miellit të thekrës, si dhe kripën. Pasi të keni përzier gjithçka plotësisht, gatuani një brumë mjaft të butë dhe elastik - nuk duhet të ngjitet në pëllëmbët tuaja.
Hapi 3
Pritini brumin e përfunduar në 2 pjesë me madhësi të barabartë. Pastaj formoni secilën në mënyrë që të formohet një tortë.
Hapi 4
Bëni një vrimë në qendër të ëmbëlsirave. Më pas fut gishtin në të dhe lëviz bukën e ardhshme finlandeze Reykäleipä në të. Moreshtë më e përshtatshme për të bërë këtë procedurë duke lyer duart me vaj perimesh. Kështu, vrima do të bëhet më e madhe dhe më e lëmuar se sa ishte më parë.
Hapi 5
Vendosni ëmbëlsirat në një fletë pjekje me letër pjekje në një distancë nga njëra-tjetra. Pasi t'i mbuloni me një peshqir, lërini në temperaturë dhome për rreth 60 minuta - ato duhet të ndahen.
Hapi 6
Pasi të keni ngrohur furrën në një temperaturë prej 180 gradë, dërgoni ëmbëlsira të brumit të mbushur të piqen në të për 20-25 minuta. Buka finlandeze Reykäleipä është gati!
