Placindes erdhi në Rusi nga Moldavia. Kjo pjatë moldave është e ngjashme me petullat ruse. Mund t’i gatuani nga çdo mbushje. Unë sugjeroj që të bëni pite me një produkt të tillë si gjizë.
Është e nevojshme
- - gjizë - 600 g;
- - miell - 550 g;
- - qepë të njoma - një tufë;
- - kopër - një bandë;
- - vezë - 2 copë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Duke kaluar miellin përmes një sitë, derdhni atë në sipërfaqen e punës në mënyrë që të formohet një rrëshqitje. Me kujdes bëni një vijë në majë. Futni përbërës të tillë si kripa dhe uji në format e formuara mirë. Shtojeni këtë të fundit gradualisht, domethënë ndërsa gatuani. Një masë e freskët homogjene - brumë, e lënë mënjanë për dy të katërtat e një ore.
Hapi 2
Shtoni 2 vezë të gjalla në gjizë, si dhe kopër dhe qepë të njoma, të prera imët me thikë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht me njëri-tjetrin, pastaj sezoni me një sasi të mjaftueshme kripe, me fjalë të tjera, për shije. Mbushja për plaçinat është gati.
Hapi 3
Ndani brumin në 8 pjesë të barabarta. Formoni secilën prej tyre në formën e një topi. Rrokullisni figurat sferike që rezultojnë në shtresa, trashësia e së cilës nuk është më shumë se një milimetër. Kjo procedurë është më e lehtë për tu bërë nëse lyeni të dyja duart dhe shufrën me vaj luledielli.
Hapi 4
Vendosni mbushjen e gjizës në shtresa të holla në mënyrë që të jetë vetëm gjysma e plotë. Palosni skajet e lirshme, duke u palosur në të katër anët, si një zarf. Rrotulloni qoshet e formuara në qendër. Kështu, do të përfundoni me diçka që duket si një tortë.
Hapi 5
Skuqini tortillat e mbushura në secilën anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Placindes me gjizë janë gati!
