Zakonisht, maja duhet të shtohet në brumë për të bërë pite. Provoni recetën për petat e brumit të gjizës, është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë, dhe brumi është shumë i butë.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 200 g gjizë
- - 2 vezë
- - 1 tsp kripë
- - 2 tsp Sahara
- - 250 g miell
- - sp lugë sodë
- Mbushja:
- - 250 g mish pule të grirë
- - 100 g djathë të integruar Gouda
- - 30 g gjalpë
- - 30 g djathë parmixhano të integruar
- - zarzavate
- - sp lugë arrëmyshk
- - 1 thelpinj hudhër
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni fillimisht mbushjen. Për ta bërë këtë, shkrijeni vajin në një tigan, shtoni një karafil hudhër, të copëtuar imët atje.
Hapi 2
Fërgoni fenerët në vaj me hudhër për 3-5 minuta, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 3
Shtoni përzierjen e piperit, arrëmyshkut në të njëjtën përzierje, kripë pak. Fik zjarrin. Shtoni djathë dhe bimë në mbushje, përzieni gjithçka.
Hapi 4
Tani përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, vendosni të gjithë përbërësit për brumin në një filxhan, gatuani një brumë të butë.
Hapi 5
Hidhni 50 g miell në tryezë, ndani brumin në pjesë të barabarta.
Hapi 6
Formoni brumin në topa, rrokullisni secilën top shumë të hollë në një tryezë të spërkatur me miell.
Hapi 7
Vendosni mbushjen në mes të secilit rreth, mbërtheni skajet, formoni një byrek me formë të zgjatur.
Hapi 8
Fërgoni pitet në vaj perimesh, në secilën anë për rreth 3-5 minuta.
Hapi 9
Vendosni pitet e gatshme në peshqir letre për të kulluar vajin, pastaj shërbejeni.
