Një meze e lehtë e shijshme dhe interesante është mjaft e lehtë për tu përgatitur. Për shembull, ëmbëlsira të mbushura me gjizë e vërtetojnë këtë. Mos u tregoni shumë dembel për t'i pjekur ato dhe ju lutemi familjes dhe miqve tuaj me ta.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - gjizë 1, 8% - 150 g;
- - gjalpë - 100 g;
- - miell - 150 g;
- - niseshte patate - 40 g;
- - pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- - kripë - 1/4 lugë çaji.
- Mbushja:
- - djathë i fortë - 100 g;
- - suxhuk - 100 g;
- - kastravec turshi - 50 g;
- - piper bullgar - 20 g;
- - qepë të njoma -20 g;
- - salcë domate - 3 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatisni brumin për ëmbëlsira me gjizë. Për ta bërë këtë, bashkoni sa vijon: niseshte patate, miell gruri, dhe kripë dhe pluhur pjekje. Kombinoni gjizën në një tas të veçantë me gjalpë të shkrirë paraprakisht. Pastaj shtoni miell në përzierjen që rezulton dhe përzieni gjithçka derisa të merret një masë homogjene dhe e butë në prekje. Mbajeni brumin në të ftohtë për 30 minuta.
Hapi 2
Me tranguj dhe sallamë turshi, bëjeni këtë: prerë ato me një thikë në shirita mjaft të hollë. Grini djathin e fortë duke përdorur një rende të trashë.
Hapi 3
Kombinuar kastravecat turshi me suxhuk, shtoni në to gjithashtu copëtuar në copa të vogla piper zile dhe qepë të njoma të prera imët. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 4
Pas ftohjes së brumit, rrokullisni atë në një shtresë, trashësia e së cilës nuk kalon 3 milimetra. Pastaj, duke përdorur një pjatë me një qafë të rrumbullakët, prerë figurat prej tij - diametri i tyre duhet të jetë afërsisht i barabartë me 10 centimetra.
Hapi 5
Pasi të vendosni tortillat që rezultojnë në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje, lani ato me salcë domate, pastaj shpërndani përzierjen e perimeve mbi to në mënyrë të barabartë dhe spërkatni me djathë të integruar. Djathi duhet të shtypet lehtë në mbushje. Piqni pjatën në këtë formë në një temperaturë prej 180 gradë për një çerek ore.
Hapi 6
Ftohni meze të lehtë që rezulton, pastaj shërbejeni me guxim në tryezë. Cmbëlsira të mbushura me gjizë janë gati!
