Akesmbëlsira me djathë të butë me mbushje të gjizës janë të shijshme. Mund t’i gatuani jo vetëm për mëngjes, por edhe në rrugë - si një vakt i shpejtë.
Është e nevojshme
- 250 ml kefir,
- 0,5 tsp Sahara,
- 0,5 tsp kripë deti,
- 0,5 tsp sode buke,
- 150 gr djathë
- 300 gram miell gruri plus pak për pluhurosje,
- 400 gr gjizë,
- 3 të verdhë veze,
- 50 gram gjalpë,
- pak spec të bluar
- gjysmë tufë kopër,
- gjysmë tufë qepë të njoma,
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj 400 gramë gjizë me pak yndyrë në një tas. Shtoni gjalpë të butë dhe përziejeni. Ndërsa e trazoni, bluajeni përzierjen me një lugë.
Hapi 2
Ne futim të verdhat në masën e gjizës (një nga një), përziejmë.
Hapi 3
Ne lajmë dhe thajmë koprën dhe qepët e njoma, presim. Shtoni zarzavate në një tas me gjizë, kripë dhe piper pak, përziejeni. Mbushja për ëmbëlsira me djathë është gati.
Hapi 4
Hidhni kefir të ngrohtë në një tas, shtoni sheqer të grimcuar, kripë deti dhe sode. E lëmë përzierjen për dhjetë minuta.
Hapi 5
Tri djathë imët dhe përziejeni me përzierjen e kefir. Shtoni miell, gatuani pak brumë ngjitës.
Hapi 6
Sasi e vogël miell në tryezë. Ne vendosim brumin në tryezë, nga e cila formojmë një top. Zhyt topin në miell.
Hapi 7
Ndani brumin në gjashtë pjesë. Ne e nivelojmë pjesën e brumit në një tortë në një trashësi prej gjysmë centimetri. Vendosni dy lugë gjelle mbushje me gjizë mbi tortë, mbërtheni skajet, formoni një qese, të cilën ne e nivelojmë në madhësinë e dëshiruar. Ne kryejmë të njëjtat veprime me pjesët e mbetura të testit.
Hapi 8
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan. Skuqini ëmbëlsirat në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
