Pula në pjekjen e artë duket shumë e shijshme. Kjo recetë mund të përdoret për të gatuar një pulë të plotë për tryezën e festave ose për të gatuar fileto pule të nxehtë. E gjithë pula mund të shërbehet në një pjatë të zbukuruar me marule, ndërsa fileto pule shërbehet thjesht me bimë të freskëta dhe perime të pjekura.
Është e nevojshme
- - 40 g gjalpë;
- - 1.5 kg fileto pule;
- - 50 g kikirikë;
- - 1 vezë pule;
- - 10 g sheqer;
- - 100 g brumë të lëngshëm;
- - 5 g piper i kuq i bluar;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tigan të gjerë me një fund të trashë, ngrohni, duke nxitur vazhdimisht, skuqni kikirikët në të. Arrat duhet të jenë të thata para se të skuqen. Piqni kikirikët derisa të marrin pak ngjyrë kafe. Hiq dhe ftohtë.
Hapi 2
Merrni një llaç qeramike ose mulli kafeje manual. Grini kikirikët e ftohur derisa të bëhen miell i trashë.
Hapi 3
Shpëlajeni fileton e pulës në ujë të ftohtë dhe thajeni. Në një tas të vogël, bashkoni erëzat dhe fërkojini sipër copave të filetove të pulës.
Hapi 4
Rrihni vezën në një blender. Zhyt çdo pjesë të fileto pule në një vezë dhe rrokulliset në arra nga të gjitha anët. Vendoseni në një fletë dhe vendosni pak gjalpë në secilën pjesë. Piqni në furrë për 30-45 minuta.
