Cutletat e perimeve nuk janë më pak të shijshme dhe të shëndetshme se ato të mishit. Mund të përgatiten me shumë perime. Cutlets bërë nga patate, lakër, dhe kungull i njomë janë veçanërisht të popullarizuara. Cutletat e lulelakrës janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Ka shumë mundësi për receta për këto kotele. Ne ofrojmë dy mundësi.
Opsioni i parë. Gjatë përgatitjes së totelave të lulelakrës, çdokush mund të përdorë erëza dhe erëza që i pëlqen, duke përmirësuar ose ndryshuar pak shijen. Cutlets janë gatuar pa vaj fare, dhe për këtë arsye do të jetë me interes për ata që mbrojnë figurën. Ata rezultojnë të jenë pothuajse dietikë dhe shumë të dobishëm.
Kotaletë lulelakër të pjekura në furrë
Për cutlets ju duhet të merrni:
- 500 g lulelakër
- 500 ml qumësht
- 2 vezë pule
- 100 g pjekje
- 100 g bukë ose role
- 2 tbsp. l Miell
- erëz
- kripë
Përgatitja
- Lani lakrën mirë. Çmontoni në tufë lulesh. Përgatitni një përzierje prej 400 ml ujë dhe 400 ml qumësht. Vendosni lakrën atje dhe gatuajeni derisa të gatuhet, domethënë lakra duhet të ziejë mirë. Do të duhen rreth 20 minuta. Në pjesën tjetër të qumështit, ndërsa lakra është duke zierë, vendosni një copë bukë ose bukë në mënyrë që të zbutet mirë.
- Hidhni lakrën e përfunduar në një kullesë. Lëreni ujin të kullojë. Kalojeni atë përmes një mulli mishi ose shndërrojeni në pure me një blender. Shtrydhni thërrimet e rrotullës ose bukës dhe shtoni në purenë e lakrës. Rrahni një vezë dhe derdhni në përzierje. Derdhni në erëza, kripë. Për t'i bërë cutlets më të dendura, shtoni miell. Mielli jepet afërsisht. Mund ta shtoni ose zbritni pak. Llokoçis mirë për të marrë një qëndrueshmëri homogjene.
-
Formoni cutlets. Rrihni mirë vezën e dytë. Rrotulloni cutlets në një përzierje të bërë nga vezët dhe bukëpjekjet. Vendoseni në një myk ose në një fletë pjekjeje, e cila duhet të mbulohet me pergamenë. Piqni në një furrë të nxehtë (180C) për rreth 40 minuta. Në mes të pjekjes, ktheni kotelet.
Cutlets lulelakër
Cutlets lulelakër me djathë
Opsioni 2. Ata që nuk janë të kënaqur me cutlets dietë mund të gatuaj cutlets në gjalpë.
Për këtë pjatë do t'ju duhet:
- 500 g lulelakër
- 2-3 vezë pule
- rreth një gotë krisur
- 150 g djathë të fortë
- erëza dhe kripë për shije
- vaj perimesh për skuqje
Procesi i gatimit
- Lani lakrën, çmontoni në tufë lulesh, si në rastin e parë. Vlim (5-8 minuta)
- Pure me një blender ose mënyrën tuaj. Derdhni rreth gjysmën e bukës së grirë të gatuar në pure patatesh. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve: vezë, erëza, kripë dhe rreth 2/3 e djathit.
- Pjesa tjetër e djathit dhe krisurve do të shkojë për pjekje: grijeni djathin dhe përzieni me bukëpjekjet.
- Formoni petat e mishit të grirë. Më mirë ta bëni këtë me duar të lagura.
- Skuqni cutlets në një sasi mjaft të madhe vaji. Përhapeni mundësisht në peceta për të hequr dhjamin e tepërt.
- Shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar ose si një pjatë të veçantë.
Ju mund të shtoni karota, qepë, hudhër në totelet e lulelakrës. Bimët e freskëta nuk do të dëmtojnë. Mund t’i gatuani si nga lakra e freskët, ashtu edhe nga të ngrirat.
