Mishi i viçit me salcë portokalli-balsamike është pjata perfekte për një mbrëmje romantike. Do të surprizojë binjakun tuaj shpirtëror dhe do t'i japë mbrëmjes një shije të lehtë, pikante.
Është e nevojshme
- - viçi;
- - Portokalli;
- - Kripë, piper dhe sheqer;
- - Uthull balsamike;
- - Vaj ulliri;
- - Degë e temianit;
- - Pak rrush pa fara e kuqe.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë me mishin. Mishi i viçit nuk u zgjodh rastësisht. Struktura e këtij mishi është shumë e butë. Skuqni një copë të vogël pa prerë. Kjo është e nevojshme për të mbajtur të gjitha lëngjet brenda saj. Kur pjekni mish, duhet të merrni një kore të karamelizuar mirë në të dy anët. Nxehni tiganin dhe shtoni pak vaj ulliri. Kripë dhe piper mishin dhe dërgojeni atë të skuqet.
Hapi 2
Pasi të jetë krijuar kore në të dy anët, mishi duhet të dërgohet në furrë të skuqet deri në fund. Përgatitni salcën në këtë kohë. Suksesi përfundimtar i pjatës varet nga ajo. Merrni sheqer, shtoni një lugë gjelle në një tenxhere dhe sillni një gjendje karamel. Prisni disa minuta dhe shtoni balsam. Përziejeni tërësisht.
Hapi 3
Ndërsa uthulla është duke u avulluar, merreni me portokallin. Prisni atë në gjysmë dhe shtrydhni lëngun. Derdhni gjithçka në balsamic të valë.
Hapi 4
Hiqeni mishin nga furra dhe vendoseni në një tenxhere në salcë për t’u lagur mirë. Vendos disa degë të trumzës atje.
Hapi 5
Pas disa minutash, hiqni mishin dhe prerë në disa pjesë. Rregulloni mishin e viçit me kujdes dhe shtoni pak salcë. Zbukuroni me rrush pa fara dhe portokall.
