Një ëmbëlsirë e mrekullueshme e ëmbël bëhet nga manaferrat. Mund të bëhet me pothuajse çdo lloj manaferrash dhe frutash. Këto ëmbëlsira mund të ruhen për një deri në tetë muaj.
Është e nevojshme
- Pjeshkat - feijoa:
- - 250 g pjeshkë pa gropa;
- - 1/2 pako xhelatinë;
- - 250 g feijoa;
- - 500 g sheqer;
- Marmelatë luleshtrydhe:
- - 500 g luleshtrydhe të freskëta;
- - 500 g sheqer;
- - 1/2 pako xhelatinë;
- - 1 lugë vanilinë;
- - 2 tsp rum të bardhë;
- Marmelatë e kuqe nga 4 lloje të manave:
- - 500 g rrush pa fara të kuqe;
- - 500 g mjedra;
- - 600 g qershi;
- - 500 g luleshtrydhe;
- - 2 kg sheqer;
- - 2 pako xhelatine;
- - Gjellë e integruar e një limoni;
Udhëzimet
Hapi 1
Pjeshkat - feijoa
Pjeshkat duhet të priten në kube, të kombinohen me xhelatinë në një tenxhere të thellë dhe të lihen për 12 orë. Pas 12 orësh, vendoseni në sobë, duke e trazuar, sillni një çiban, bashkoni frutat e përpunuara të feijoa të prera në copa të holla dhe sheqer, zieni, duke i përzier, për 2 minuta. Renditeni në teneqe.
Hapi 2
Marmelatë luleshtrydhe
Shpëlajni manaferrat nën ujë të rrjedhshëm, derdhni në një kullesë, kulloni lëngun e tepërt, fshijeni lehtë me një peshqir dhe prerë kërcellin. Grini manaferrat derisa të qetë, shtoni sheqer, xhelatinë, vanilinë. Pastaj rrahni manualisht masën derisa sheqeri të tretet plotësisht. Mbush me rum. Rregulloni marmelatën në kallëpe, paketojeni dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Marmelatë e kuqe nga 4 lloje të manave
Shpëlajini manaferrat e nevojshëm dhe thajini me një peshqir letre. Grini rrush pa fara me një pirun, duke shtrydhur tulin; përpunoni mjedrat nga kërcellët dhe fërkojini së bashku me rrush pa fara përmes një sitë. Pastroni qershitë nga mbeturinat, hiqni farat. Qëroni luleshtrydhet nga bishtat, prerë manaferrat në 4 feta. Kombinoni të gjitha manaferrat në një tenxhere të thellë, shtoni sheqer dhe xhelatinë, i lini të ngopen për një orë, duke i trazuar herë pas here. Pastaj vendoseni butësisht në një çiban dhe, duke e trazuar herë pas here, e lini të ziejë për 4 minuta. Pas disa minutash, shtoni gjallëri. Vendosni marmelatën menjëherë në kavanoza të përgatitura dhe mbyllni kapakët.
