Artikulli përmban një recetë hap pas hapi për të bërë një hodgepodge me kërpudha.
Është e nevojshme
- - gjoks viçi 700 g
- - sallam 100 g
- - pulë e tymosur 200 g
- - suxhuk 200 g,
- - tranguj turshi 150 g
- - qepë 150 g
- - paste domate 30 g
- -kërpudha të kripura 100 g
- - karrota 200 g
- - fletë dafine, piper i zi i bluar për shije, kripë, salcë kosi, kopër, majdanoz, kaperi, ullinj dhe limon për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të zieni supën me gjoks viçi, duke shtuar 1 karotë dhe qepë, fletë dafine dhe piper të zi. Kur supa të jetë gatuar, hiqni qepët dhe karotat prej saj.
Hapi 2
Mishi duhet të ndahet nga kocka dhe të pritet në shirita, pastaj të vendoset përsëri në supë të valë. Ndërsa mishi është duke zier, është e nevojshme të prisni trangujve turshi në shirita dhe të shtoni në supë.
Hapi 3
Pritini gjithashtu suxhukë, pulë të tymosur dhe sallam në shirita. I skuqim në një tigan për dy minuta dhe i vendosim në lëngun e vluar.
Hapi 4
Skuqni qepët dhe karotat në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj shtoni paste domate dhe skuqni për një minutë tjetër. Vendoseni në një tenxhere me mish.
Hapi 5
Pritini kastravecat në shirita dhe vendosni në supë. Në fund të gatimit, sezoni me kripë dhe kaperi.
Hapi 6
Kur të shërbeni, vendosni një lugë salcë kosi në një pjatë, zbukuroni me një fetë limoni, unaza ulliri, degë majdanozi dhe kopër.
